我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~
【桂冠沙拉就醬調】家常炸魚佐法式芥末籽醬

食材:魴魚片、鹽、黑胡椒、樹薯粉、中筋麵粉、太白粉、西洋芹、蘆筍、玉米筍、小番茄、洋蔥、芥末籽醬、桂冠沙拉

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【桂冠沙拉就醬調】香料薯塊沙拉

食材:小馬鈴薯、大蒜、綜合香料、鹽、黑胡椒、橄欖油、桂冠沙拉與橄欖油、蒜末

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【桂冠沙拉就醬調】爐烤椒鹽雞柳溫沙拉

食材:雞里肌、美國羅蔓心、牛番茄、蘆筍、鹽、黑胡椒、橄欖油、西洋芹、桂冠沙拉、南瓜

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【桂冠沙拉就醬調】鮮蔬沙拉棒

食材:西洋芹、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍、桂冠沙拉、日式胡麻醬

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晚霞飯~我的第一套好好吃食育繪本

食材:白飯、水、小型紅蘿蔔、吻仔魚

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鹿尾菜櫻花蝦飯~我的第一套好好吃食育繪本

食材:米、水、櫻花蝦、吻仔魚、乾燥紫晶藻、醬油、味碄、砂糖、料理米酒、油

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咖哩醬~我的第一套好好吃食育繪本

食材:雞里肌、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雪白菇、小白菜、咖哩塊、水、鹽、白胡椒、油

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家常"擦咪混"(炒米粉)『牛頭牌端午好香拌』

食材:米粉、高麗菜葉、黑木耳、紅蘿蔔、芹菜、乾香菇、蝦米、豬肉絲、雞蛋、蒜頭、醬油、牛頭牌紅蔥肉燥、白胡椒、香油

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古早味乾麵「淬釀中式下午茶點」

食材:麵條、淬釀醬油露、紅蔥豬油、白醋、海鹽、白胡椒

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【電鍋料理】藥膳雞湯

食材:土雞、大紅棗、黨蔘、黃耆、枸杞、當歸、粉光蔘

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家常搶鍋麵【美極鮮味露】

食材:雞蛋、大蒜、肉絲、高麗菜絲、洋蔥絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、美極鮮味露、醬油、鹽巴、白胡椒

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苦茶油拌麵線【美極鮮味露】

食材:麵線、苦茶油、美極鮮味露、醬油

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