我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~
五步驟三杯雞 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:土雞腿含腿排1隻、九層塔、老薑、蒜瓣、辣椒、麻油、紹興酒、醬油、醬油膏、糖

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【莉地亞小姐】零廚藝瓜仔肉 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:大茂黑瓜、豬絞肉、【醃料】米酒、【醃料】蒜頭、【醃料】白胡椒、【醃料】醬油

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五步驟麻油雞!零廚藝手工麻油麵線 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:土雞腿兩隻、老薑、米酒、黑麻油、【雞肉沾醬】醬油膏、【雞肉沾醬】番茄醬

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電鍋版香菇雞湯 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:雞腿、香菇、紅棗、老薑、米酒、黑瓜

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快速悶爛紅(綠)豆的方法+薑汁黑糖紅豆湯與自製紫心地瓜圓 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:紅(綠)豆、老薑、沖繩黑糖、紫心地瓜、太白粉

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不用一滴油:雞肉丼(雞肉蓋飯、親子丼) 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:去骨雞腿、洋蔥、雞蛋、蔥花、白芝麻、醬油、味碄、高粱或清酒、米酒

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古早味油飯 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:圓糯米、乾香菇、蝦米、豬肉絲、紅蔥酥、麻油、醬油、蠔油、白胡椒

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家常麻婆豆腐 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:豆腐、絞肉、蒜頭、薑、豆瓣醬、辣椒醬、冰糖、地瓜粉

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乾煸四季豆【美極鮮味露】 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:四季豆、絞肉、蒜末、白胡椒、美極鮮味露、醬油、香油

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free style 紹興醉雞 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:去骨雞腿、紹興酒、人參鬚、粉光蔘、鹽、紅棗、枸杞、黃耆

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【無油料理】蕃茄雞肉天使麵 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:去骨雞腿排、天使麵、牛蕃茄、洋蔥、蒜末、蕃茄醬、鹽巴、黑胡椒

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電鍋料理:冬瓜蒸肉「美極鮮味露」 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:冬瓜、絞肉、蒜末、醬油、米酒、鹽、白胡椒、美極鮮味露、水

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