我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人,煮一頓飯壓力好大,後來我漸漸發現,食譜不是標準答案,誰規定南瓜濃湯一定要加奶油?為了健康我就不加!只要煮的開心、吃的開心,就是一個成功的食譜。 現在我在自己的廚房裡做實驗,試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃,也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚,讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處;我在廚房裡沒有廚藝可言,只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~
古早味油飯 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:圓糯米、乾香菇、蝦米、豬肉絲、紅蔥酥、麻油、醬油、蠔油、白胡椒

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泰式雞肉綠咖哩~速成零失敗版 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:雞胸肉、洋蔥、小番茄、玉米筍、茄子、蘑菇、RoiThai綠咖哩高湯

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蛤蠣雞腿砂鍋粥 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:米飯、去骨雞腿、蛤蠣、香菜梗、白胡椒

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這是燒酒雞嗎? 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:燒酒雞中藥包、土雞腿含腿排一隻、米酒

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家常彩椒炒雞丁 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:紅黃彩椒、雞胸肉、蒜、番茄醬、醬油膏、【醃料】米酒、【醃料】醬油、【醃料】白胡椒

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五步驟三杯雞 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:土雞腿含腿排1隻、九層塔、老薑、蒜瓣、辣椒、麻油、紹興酒、醬油、醬油膏、糖

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家常麻婆豆腐 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:豆腐、絞肉、蒜頭、薑、豆瓣醬、辣椒醬、冰糖、地瓜粉

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家常咖哩肉絲炒麵【牛頭牌咖哩塊】 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:麵條、牛頭牌咖哩塊、洋蔥、高麗菜、肉絲、米酒、紅蘿蔔、蒜頭

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蘿蔔排骨湯 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:白蘿蔔、豬小排、老薑、米酒、白胡椒、鹽

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涼拌毛豆莢 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:毛豆莢、台灣土肉桂葉、辣椒、蒜頭、彩色胡椒、鹽、香油

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快速悶爛紅(綠)豆的方法+薑汁黑糖紅豆湯與自製紫心地瓜圓 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:紅(綠)豆、老薑、沖繩黑糖、紫心地瓜、太白粉

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不用一滴油:醬燒豬五花 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:豬五花、老薑、蒜頭、洋蔥、蔥花、高粱、醬油、番茄醬

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