白吐司
Elma玩麵粉吐司， 味道簡單卻變化多端， 甜鹹吃法老少咸宜， 不同配方製作出， 綿軟中帶Q彈的口感， 讓人無法自拔的喜愛， 這也是讓我深深著迷...
食材：12兩吐司、高筋麵粉、鹽、細砂糖、奶粉、新鲜酵母、水、無鹽奶油
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輕柔奶吐司
Elma玩麵粉它很綿， 是款非常輕盈柔軟的吐司， 光是用直接法來操作， 烤出來的吐司就很好吃了。 我很奢侈的把它拿來熱壓成三明治， 大家會不會覺...
食材：12兩吐司、高筋麵粉、砂糖、煉乳、鹽、蛋白、牛奶、冰水、新鮮酵母、無鹽奶油
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超軟蔾麥吐司-液種法
Elma玩麵粉前幾天在粉專發了， 這款"超軟蔾麥吐司"， 本想應該會乏人問津， 所以吐司製程一張都沒拍， 沒想到還蠻受歡迎的呢! 趁假日有空， ...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、生蔾麥、奶粉、鹽巴、無糖優格、鮮奶、無鹽奶油、煮熟蔾麥
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南瓜吐司-中種法
Elma玩麵粉最近的新寵是這款南瓜吐司， 自從吐司改用中種法來製作後， 就深深的喜愛上這方式。 把它應用在， 難搞的南瓜吐司上面， 成品細緻又有...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、奶粉、南瓜泥、鹽巴、鮮奶、老麵(可省略)、無鹽奶油
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鹽可頌
Elma玩麵粉烤鹽可頌很有趣， 我每次烤都會期待出爐的時刻， 看著麵包上的裂痕， 心情也會跟著開心起來， 因為， 鹽可頌就是要有裂痕才會好吃， ...
食材：50g、法國麵粉、水、新鮮酵母、糖、無鹽奶油-冷凍切條狀、鮮酵改速酵、鹽巴、奶粉、麥芽精、無鹽奶油
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柳橙戚風蛋糕
Elma玩麵粉下雨天烤蛋糕最合適了， 看著冰箱躺著兩顆， 前些日子買來的甜橙很礙眼， 榨汁又沒份量， 那就拿來烤蛋糕吧！ 最耐吃的還是， 軟軟...
食材：6吋活動戚風模、蛋黃、植物油、蛋白、柳橙汁、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁
