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照顧小寶留職停薪期間,開始為家人煮飯,漸漸喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,復職後面對工作的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 最後,謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪
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金錢豬排👑
金錢豬排👑
小里肌切片像圓形,香煎成豬排,恰似討喜的金錢狀,簡單上桌的晚餐料理,討好一家老小😉

食材:豬小里肌(腰內肉)、醬油、糖、肉桂粉、地瓜粉(3~4大匙)

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秋之饗~菱角排骨湯🍁
秋之饗~菱角排骨湯🍁
菱角的季節只有幾個月,不似地瓜芋頭四季都有,其味獨特清甜,口感綿密不需過多調味,就足令人驚豔。漸漸轉涼的天氣,來碗菱角排骨湯,映襯...

食材:菱角仁(去殼後)、煮湯排骨、月桂葉、水、塩、蔬果味素

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芋頭燒雞
芋頭燒雞
雞肉與綿密芋頭相融合,蹦出新火花,芋頭燒雞,沙浪A~

食材:芋頭、雞肉、醬油、水、乾辣椒

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  • 2 跟著做
電影零嘴:滷豆干
電影零嘴:滷豆干
周末帶大小寶貝看新上映電影:壞壞萌雪怪,阿~看電影一定要有汽水、爆米花,我多帶一些自己滷的豆干,大小寶也很賞臉吃光光。

食材:豆干、小磨坊滷包、辣椒、水、醬油、醬油膏、糖

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快樂椰香咖哩雞肉串🍡
快樂椰香咖哩雞肉串🍡
自己調整的味道,屬於比較淡一點的口味,至於快樂嘛……做料理令人開心,不是嗎?

食材:雞腿肉丁、竹籤、七味粉、椰漿粉、白芝麻粒、咖哩粉、熱水、塩、味素、糖

  • 34 說讚
蔥燒醬味雞柳😋
蔥燒醬味雞柳😋
很簡單的晚餐菜色。

食材:清雞胸肉、蔥、蒜頭、乾辣椒、醬油膏

  • 38 說讚
茭白筍炒肉片🍱
茭白筍炒肉片🍱
清甜茭白筍怎麼買都不會像其他荀類會踩到雷,清炒就很美味,加少少肉片,增添不同風味。

食材:茭白筍、豬瘦肉片、蒜頭、醬油、太白粉、水、蔬果味素

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新手也學的會~麻醬五花肉片😸
新手也學的會~麻醬五花肉片😸
爽口麻醬跟五花肉也很match,很簡單的一道開胃菜。

食材:五花肉火鍋薄片、小黃瓜、純白芝麻醬、香油、蒜頭、醬油膏、辣椒末、冷開水、蔥花

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  • 1 跟著做
宮保高麗菜🌶
宮保高麗菜🌶
高麗菜常見,親民又可口,多添加一些配料,豐富國民蔬菜。

食材:高麗菜、蒜頭、香蒜花生米、乾辣椒、塩、蔬果味素

  • 51 說讚
肉蛋吐司🐣
肉蛋吐司🐣
很夯的肉蛋吐司,在家自己做,選用肉質軟嫩的小里肌及口感細緻的鮮奶吐司,哇~讚讚der!

食材:小里肌肉、李錦記蜜汁烤肉醬、鮮奶吐司、雞蛋、胡椒鹽

  • 59 說讚
15分鐘料理~塔香牛肉片🍛
15分鐘料理~塔香牛肉片🍛
快炒下飯第三彈,材料簡單,取得容易,快炒上桌秒殺飯。

食材:新鮮牛肉片、薑、辣椒、太白粉、九層塔、醬油、醬油膏、蛋白、水、香油

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麥香蛋餅皮🍃
麥香蛋餅皮🍃
麥香咀嚼好滋味,現做現煎好好吃,冷凍保存好方便😄

食材:全麥粉、高筋麵粉、熱水、冰水、塩

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