鳳梨苦瓜雞湯 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是鳳梨苦瓜雞湯, 很適合替寒冷冬天暖暖身子喔!

食材:米酒、鹽、蒜頭、薑片、苦瓜、蔭鳳梨、雞腿

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高昇排骨步步高升 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是高昇排骨, 糖醋醬汁整個超下飯阿!!!!! 大人小孩都適合, 可試試喔!!!

食材:米酒、糖、醋、醬油、水、大蒜、薑、小排骨

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牛尾蘿蔔湯 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是牛尾蘿蔔湯, 小火慢燉, 滋潤營養, 適合換季暖暖身喔!!

食材:白蘿蔔、牛尾、海帶、鹽、米酒

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大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

最近適逢換季時期,身體抵抗力較差,所以煮了個大蒜雞湯麵線補下,吃完身體覺得好暖,可試試看喔!!

食材:雞腿、大蒜、紅棗、乾香菇、鹽、米酒、麵線、薑片

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白菜滷 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是白菜滷, 加了乾蝦仁乾香菇油蔥酥, 整道菜香味十足, 又充滿濃濃古早台味, 好吃營養又方便的清冰箱料理, 可以試...

食材:白菜、豆腐、大蒜、乾蝦仁、乾香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、醋

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粉蒸排骨 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是粉蒸排骨, 加了點磨碎的花椒粉, 排骨吃起來更添層次, 配上香甜地瓜, 好吃方便又營養, 可試試看喔!

食材:排骨、地瓜、醬油膏、醬油、米酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、蒜泥、花椒、蒸肉粉

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金沙絲瓜 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是金沙絲瓜(鹹蛋絲瓜), 調味部分只用了米酒, 完全吃食材的鮮味喔, 看似普通, 但真的出乎意料好吃, 可試試看!!

食材:鹹蛋、絲瓜、薑末、蒜末、蔥花、米酒

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螞蟻上樹 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是川菜螞蟻上樹(絞肉炒冬粉), 螞蟻上樹可以說是清冰箱好夥伴, 一方面能瞬間秒殺冰箱庫存, 二方面炎炎夏日也很適合...

食材:蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、冬粉、絞肉、米酒、醬油、醋、辣豆瓣醬、糖

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魚香烘蛋 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是改良版川菜魚香烘蛋, 傳統版本沒加蕃茄醬, 但因為我蠻喜歡帶點茄汁感覺, 所以作了些更改, 吃起來香辣甜酸, 可...

食材:蔥、薑、蒜、辣椒、蛋、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、甜酒釀、太白粉、蕃茄醬

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照燒鮭魚 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是照燒鮭魚, 作法非常簡單, 主要是米酒/醬油/味醂/糖/水, 喜歡照燒醬又愛鮭魚的話可以試試!!

食材:米酒、醬油、味醂、糖、鮭魚

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自己動手做煉乳 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是自製煉乳, 非常簡單, 基本上就是"把甜牛奶煮滾煮濃稠", 自己動手做還可以控制糖量&選擇牛奶品牌, 煉乳搭配很...

食材:牛奶、白糖

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超懷念三杯雞三杯蘑菇 [愛琳加鄉味]

by 愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是好懷念的三杯雞三杯蘑菇, 大概四五年沒吃了, 聞到滿廚房麻油味都快流淚了~~~

食材:米酒、醬油、麻油、糖、小雞腿、薑、蒜、九層塔、辣椒、蘑菇

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