愛琳小姐目前住在矽谷,常會突然嘴饞,但因在美國有時買不到想吃的,便開始自己上網找食譜,因此開啟下廚旅程。 近期常被問及料理過程,決定把下廚時遇到的困難與歡樂記錄下來,畢竟料理就像做實驗一樣,成功真的會很有成就感喔! www.eileenfusionkitchen.com www.facebook.com/eileenfusionkitchen
芒果玫瑰花&冰淇淋紅酒藍莓醬/愛琳加鄉味

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是芒果玫瑰花+冰淇淋佐紅酒檸檬藍莓醬!! 稍微加工下, 家裡冰箱普通食材也能看起來很浪漫漂亮喔!!!!! :)

食材:芒果、藍莓果醬、檸檬、紅酒

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蒜泥白肉 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是蒜泥白肉, 蒜泥醬加點花椒粉, 花椒香麻味+蒜泥嗆辣味+邊吃邊喝啤酒, 堪稱人生一大享樂~~~:)

食材:醬油、醬油膏、糖、花椒油、花椒粉、五花肉、蔥、薑、蒜、香菜、辣椒

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3D立體糖霜王冠&玫瑰園 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次作的是3D立體糖霜王冠&浪漫滿點玫瑰園! 可放在蛋糕/杯子蛋糕上當漂亮裝飾喔!!! 用對糖霜比例即能作對, 不會很難,...

食材:蛋白粉、糖粉、水、紅色食用色素

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香!麻!辣! 麻婆豆腐 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是求學時期的好朋友–麻婆豆腐!!! 又麻又辣又香,只能說咬磨碎的花椒粒真的~~~好~~~爽~~~~阿~~~~!!!!!!

食材:蔥、姜、蒜、豆腐、絞肉、辣椒、鹽、花椒粒、醬油、糖、辣豆瓣醬、米酒、太白粉水、辣椒醬

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春饗宴海鮮蒸蛋 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味這次做的是海鮮蒸蛋,基本上算是清冰箱料理,記得蛋1水2,過篩蛋液,除掉小氣泡,蒸蛋時上面放一個盤子,電鍋留小縫,蒸一杯水1...

食材:蛋、水、海鮮、鹽

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水彩糖霜舞者餅乾 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

愛琳加鄉味暨上次的書法餅乾後,這次推出的是水彩糖霜餅乾,把這技巧學下來,以後白紙畫膩了,可以試試看畫在餅乾上喔!!! 包準你朋友看到...

食材:餅乾、硬式糖霜、軟式糖霜、人工色素

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一家人湯圓 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

超市買的冷凍湯圓吃完了,手邊剛好有糯米粉/花生粉/糖粉/奶油,所以自己動手做了一家人湯圓 (花生餡湯圓)!快進來看看可愛的人臉湯圓怎...

食材:糯米粉、水、花生粉、糖粉、奶油、芝麻粉、紅色食用色素、已煮好的紅豆湯或甜湯

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可以吃的書法餅乾!!! [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

你能想像書法不僅能寫在紙上,也能"寫"在餅乾上嗎?快進來看看,把技巧學下來,明年春節你就能"寫"出一幅春聯餅乾,或是下個月愚人節能讓...

食材:餅乾、硬式糖霜、食用色素

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翡翠鮮蝦豆腐湯 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味

前幾天3/17是St Patrick’s Day,美國到處充滿綠色,超市推出綠色蛋糕甜點,酒吧推出綠色啤酒etc…愛琳小姐愛應景…今...

食材:菠菜、水、蛋白、太白粉、雞高湯、豆腐、蝦、洋蔥

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