電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜~不敗料理
電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜~不敗料理

前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜,分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅乾...

食材:苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水

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無油煙簡易料理〜涼拌破布子苦瓜
無油煙簡易料理〜涼拌破布子苦瓜

話說經過內心的掙扎,買了三條苦瓜後,做了第一道苦瓜料理,味噌漬苦瓜,但味噌漬苦瓜要等三天後才能享用,冰箱裡還有破布子(樹子),所以冒...

食材:苦瓜、破布子(樹子)、破布子汁(樹子)、味醂、香油

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無油煙簡易料理〜味噌漬苦瓜
無油煙簡易料理〜味噌漬苦瓜

灼人的天氣苦瓜正特價,內心掙扎了一番買了三條(少於三條老闆不賣),開始幻想自己是苦瓜料理達人 (唉〜明明手殘的很)。 從買了三條苦瓜...

食材:苦瓜、鹽、味醂、味噌、米酒

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烤地瓜〜電鍋簡易版
烤地瓜〜電鍋簡易版

買了幾次超商的烤地瓜,覺得貴森森,不但吃得不過癮,連塞牙縫都不夠(是說你的牙縫到底多大啊??)。於是決定自己買地瓜來烤,結果地瓜是買...

食材:地瓜、鋁箔紙

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簡單少油煙料理:炒醬香桂竹筍〜簡易版
簡單少油煙料理:炒醬香桂竹筍〜簡易版

因為工作減量;所以早上就有時間到市場採購,不知道是不是太久沒逛傳統市場了,看見每樣東西都覺得新鮮、好玩,好多攤位都有竹筍,其中有一攤...

食材:桂竹筍、食用油、香油、辣豆瓣醬、醬油膏、白胡椒粉

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簡單不敗料理-涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)
簡單不敗料理-涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)

話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後,分成兩半做成兩種口味,先做了涼拌醬香大頭菜,現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!

食材:大頭菜(結頭菜)、香菜、豆腐乳、豆腐乳汁、砂糖、鹽、香油

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簡單不敗料理-涼拌醬香大頭菜(結頭菜)
簡單不敗料理-涼拌醬香大頭菜(結頭菜)

自從涼拌過一次大頭菜後就有點欲罷不能,每每看到菜攤上那一顆顆的大頭菜總有想買的衝動,但看到每顆的個頭都那麼大直覺吃不完就放棄了,整理...

食材:大頭菜(結頭菜)、香菜、醬油膏、醬油、鹽、香油

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簡單不敗無油煙料理-涼拌大頭菜(結頭菜)
簡單不敗無油煙料理-涼拌大頭菜(結頭菜)

又到了大頭菜(結頭菜)的季節;自從牛奶奶、爺爺相繼離世後,牛媽有好幾年沒煮這道菜了。過去每到這季節;牛奶奶、爺爺總會送來大顆大顆自產...

食材:大頭菜(結頭菜)、蒜頭、辣椒、香菜、鹽、香油

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涼拌雨來菇(天使的眼淚)~簡單不敗料理
涼拌雨來菇(天使的眼淚)~簡單不敗料理

天終於放晴,趕緊到市場補食材,經過賣木耳香菇的攤位,看到一籃如綠色藻類般的東西,忍不住詢問香菇小哥:這是什麼?香菇小哥說:這是雨來菇...

食材:雨來菇、薑、辣椒、醬油膏、烏醋、香油

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蒜苗炒膽肝~過年剩菜料理
蒜苗炒膽肝~過年剩菜料理

過年前買了一個膽肝當年菜,想說切一切就可上桌簡單、方便、好看又好吃(偷懶吧) 。除夕夜切了半個上桌,粉紅粉紅的看起來挺喜氣的,結果家...

食材:膽肝、蒜苗、醬油、食用油、辣椒、香油

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蔥油醬~簡易版
蔥油醬~簡易版

幾乎每個人都曾經歷過吧!到市場採購時;店家老闆會熱情的推銷自家的產品,尤其是接近收攤的時候;更是火力全開!牛媽今天又被店家老闆熱情推...

食材:青蔥、鹽、白胡椒粉、食用油、香油、蒜頭、薑

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客家炆筍乾(筍干)-簡易版
客家炆筍乾(筍干)-簡易版

昨天趁雨停去市場買菜,看到有些菜攤已經開始賣桂竹筍了,熊熊想到~過年前準備年菜時,有勤奮的(又自誇了)邊煮邊拍下客家炆竹筍的做法,而...

食材:筍乾、福菜、高湯塊、鹽

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