無可救藥的浪漫>雙魚女<😘
金沙椒鹽竹筍

一樣用層層香氣堆疊的手法,鹹蛋香,蔥.薑.蒜香,辣椒香,最後均勻灑上胡椒鹽,沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍,外層鹹香,內面軟中帶脆又...

食材:鹹蛋黃、熟竹筍(中型)、麵粉、蔥,薑,蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽(不加亦可)、鮮味炒手

南瓜馬鈴薯魚片濃湯

這三樣食材搭配在一起也很契合,可以當成濃湯,也可以加拌入白飯,再灑上起司乳酪絲做成焗烤,是我們加小孩的最愛❤️

食材:冷凍鯛魚片、肉末(可省略)、南瓜(不去皮切塊)、馬鈴薯(切塊)、洋蔥(切碎)、麵粉、奶油、鮮奶、鮮奶油、水、鹽、胡椒粉、烹大師、起司粉

豆酥鯛魚

今天來做這道餐館菜色,沒買到鱈魚,就用鯛魚來做這道菜,這道菜的豆酥要炒得酥香不卻帶焦,還是有一點訣竅,否則炒出來的豆酥就是一團焦黑,...

食材:鯛魚、碎豆酥、蔥(切段)、薑片、酒、蔥.薑.蒜末、糖、辣椒(裝飾用可省略)、蔥(裝飾用可省略

鹹蛋炒香菇荷蘭豆

今天用荷蘭豆和新鮮香菇來搭配鹹蛋,吸附滿滿鹹蛋黃香氣的香菇,再搭上鮮脆的荷蘭豆,好吃耶~ 我們家的好像是鹹蛋控ㄋㄟ😅

食材:荷蘭豆、鮮香菇(大)、鹹蛋黃、紅蘿蔔(切碎)可省略、蒜頭,薑(切碎)、雞粉、糖、米酒

美味しい白酒蒜香雞腿排

加入了少許香料醃製一晚的腿排,香氣變得很有質感,皮香肉嫩,比外面賣的還好吃,讓人吮指回味,每次一擺上餐桌,就是秒殺😄

食材:去骨雞腿肉、白酒、梅林醬、月桂葉、蒜末、粗黑胡椒、胡椒、鹽、麵粉(中低筋皆可)、蒜片

鹹蛋蟹肉豆腐煲

加進了蔥.薑.蒜和鹹蛋黃,蒜蓉辣椒醬,紹興酒等....層層的香氣堆疊,味道變豐富,可以媲美餐廳水準的等級了😋

食材:鹹蛋黃、蛋豆腐、蠔油、市售冷凍蟹肉、蒜蓉辣椒醬(可省略)、澄色甜椒(切碎)、高湯、蔥薑蒜末、胡椒粉、麵粉、紹興酒或米酒、鹽、*玉米粉或太白粉、*水

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微辣川味涼拌小黃瓜

這道涼拌菜,佐入的是微辣的蒜蓉辣椒醬,經過一夜的醃製入味,口感爽脆,炎熱的季節,來一盤,真開胃,推薦給大家~

食材:小黃瓜、蒜末,薑末、花椒粒、蒜蓉辣椒醬、白糖、白醋、鹽、香菜

抗癌蔬菜炒肉絲

彩椒,花椰菜,極具抗癌功效,根據日本國立預防研究中心癌症所提出的18種抗癌性排列,彩椒高居第九,在防癌食物序列中,其防癌率為55%,...

食材:花椰菜、紅椒、鹽,胡椒粉、黃椒、玉米粉或太白粉、蠔油、木耳、米酒、豬肉絲、烹大師,鹽或雞粉、薑末、黑醋、蒜末

Q軟香蔥厚片雞蛋餅

ㄧ顆蛋,加上少許麵粉和蔥花,不繁複的操作,就可以輕鬆做出鬆軟Q彈有別於市售蛋餅的口感,搭配上一杯豆漿,花不到20塊的成本,就可以解決...

食材:雞蛋、低筋麵粉、水、烹大師或鹽、蔥

醬燒豆腐

這樣ㄧ盤菜,蔬菜和蛋白質都有了,鹹香下飯,豆腐不想用炸的,也可以改用煎的,一樣好吃 。

食材:豆腐、木耳、醬油、青椒、辣豆瓣醬、紅椒、蠔油、蔥.薑.蒜末、糖、玉米粉、水

養生清燉牛蒡雞湯

牛蒡燉雞真的味道好清香,用電鍋就可以完成,這一鍋兩人份,60元有找 今天在大賣場買了一支牛蒡才18塊,價格低,營養價值高,有賺到的...

食材:牛蒡(切薄片)、棒棒雞腿、紅棗、黃耆、鹽或雞粉(可省略)、水、米酒

高cp值料理-三杯荷包蛋金針菇

金針菇防癌又消脂,又稱「減肥菇」,菇類中,其中有一種成份「蘑菇殼聚醣」尤其以金針菇含量特別高,它能在脂肪被人體吸收前,將其排除體外,...

食材:雞蛋、金針菇、醬油(或醬油膏)、老薑、麻油、蒜瓣、米酒、九層塔、水或高湯、辣椒、糖