無可救藥的浪漫>雙魚女<😘
日式蛤蜊蒸蛋

食材:蛋4顆、蘆筍(切小段)、昆布高湯、味霖、昆布醬油(或一般醬油)、蛤蜊(煮熟去殼)、水、七味粉(可省略)

照燒雞腿

食材:去骨雞腿、醬油、味霖、糖或細冰糖、米酒或清酒、水、洋蔥、熟芝麻

滷排骨五花蒜

食材:小排骨、五花肉、醬油、老薑、醬油膏、蒜苗、冰糖、水、紹興酒或米酒、八角

關東煮(自製醬汁)

食材:白蘿蔔.甜不辣.金針菇、淡水魚丸.貢丸.黑輪.米血、醬油、油豆腐.花椰菜.鳥蛋,香菇、蕃茄醬、高湯、海山醬、鹽或雞粉、甜辣醬、味噌、糖、水、玉米粉或太白粉(勾芡)、水(勾芡)

梅干五花肉

食材:五花肉、梅干菜、醬油、老薑片、紹興酒(或米酒)、蔥、冰糖、乾辣椒、水、八角

和風蒜味四季豆

食材:四季豆、蒜末、和風柚子醬、鹽巴

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蒜燒鱸魚

食材:真空冷凍鱸魚片、蒜頭、醬油、薑、糖、辣椒、米酒、九層塔、水、粗黑胡椒粉

涼拌肉片佐豆芽

食材:台糖火鍋梅花肉片、有機豆芽菜、和風柚子醬、蔥、醬油膏、薑、魚露(可省略)、蒜頭、蜂蜜或糖、紅甜椒(或辣椒)、檸檬汁(可省略)

涼拌苦瓜(特調醬汁)

炎熱季節的到來,吃這個最棒,降火消暑,經刮除掉苦味來源的囊組織,刨切成超薄片,加上鹽分殺青,最後泡入冰水冰鎮,已經處理掉大部份的苦味...

食材:苦瓜、鹽、美奶滋、檸檬、蕃茄醬、冰水、檸檬汁、七味唐辛子(可省略)

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金針菇滑蛋肉絲

食材:金針菇、肉絲、鹽、雞蛋、胡椒粉、洋蔥、玉米粉或太白粉、紅蘿蔔(裝飾用可省略)、酒、青蔥、蠔油、鹽或雞粉

酥皮紅豆派(零廚藝料理)

食材:冷凍酥皮、紅豆、白糖、水、蛋黃

蔥燒香菇雞

食材:去骨雞腿肉、新鮮香菇、老薑、蔥、紅蘿蔔、紹興酒、辣豆瓣醬(微辣)、醬油、糖、水