無可救藥的浪漫>雙魚女<😘
如何做出好吃的胡蘿蔔炒蛋

懂得善用各種食材來烹調做料理,每一道菜都可以很美味

食材:胡蘿蔔(大型)、雞蛋、鹽巴、鮮奶或豆漿、蒜末、水

紹興雞

雖然只用簡單幾樣調味來燒這道菜,但真的很香很下飯,一樣用我最愛的紹興來入菜,全程不加水,烹調出米酒無法比擬的滋味,不要再只會用米酒來...

食材:無骨雞腿肉、洋蔥(大的)、老薑片、紹興酒、鹽、白胡椒粉、冰糖、醬油、九層塔

酒香時蔬雞丁

自從懂得用紹興酒來入菜後,它儼然成為我廚房裡不可或缺的重要成員之一,今天這道菜,其實平淡無奇,調味料也少的可憐(贏得健康)卻在加入少...

食材:去骨雞腿肉(煎熟切條或塊)、花椰菜(切塊)、甜椒(切長條狀)、蒜末、白胡椒鹽、紹興酒

醬漬小黃瓜

豆瓣醬不只可以拿來熱炒,也可以當成涼拌的佐醬,吃起來也不覺得油膩,冰鎮入味後,搭配麵食用也挺合適的

食材:小黃瓜、鹽、辣豆瓣醬、糖、白醋、蒜末

煎馬鈴薯片

微波爐真是媽媽的好幫手,讓作菜變得輕鬆多了,只用4至5分鐘的時間,就可以把馬鈴薯處理到幾乎全熟的狀態,再下鍋煎一下,很快就可以上菜囉...

食材:台灣馬鈴薯(大)、胡椒鹽或鹽巴、洋香菜(可省略)

麻辣肉片湯麵

利用蝦米的鮮香來提升湯頭鮮味,微微麻,微微辣,喜歡麻辣味又不敢吃太辣的可以試試

食材:火鍋里肌肉片、關廟細麵、蒜頭、蝦米、熟玉米粒、貢丸、青江菜、水煮蛋、老干媽油辣椒、雞粉、水或高湯

椒香鹽蔥雞

這樣作法的雞胸肉,肉質非常軟嫩,加上椒香辣油和少許辛香料,鹹香夠味,做法超簡單,當成下酒菜也很適合

食材:雞胸肉片(1盒)、蔥薑蒜辣椒(切成小塊))、鹽、青蔥(切成蔥花)、胡椒粉、椒香辣油、米酒、蛋白(2分之一顆的量)、玉米粉或太白粉、水

超鮮肥美蛤蜊湯(訣竅是..)

時間的掌握是重點,加上一些細節,讓人每次都吃到欲罷不能.....

食材:大蛤蜊、水、鹽巴、九層塔、嫩薑(切絲)、米酒

  • 1
紅燒麵筋

超簡單的紅燒麵筋,QQ軟軟,好吃又下飯❤️

食材:麵筋泡、蔥,蒜頭,辣椒、醬油、椒香辣油、糖、水、黑醋

醬爆洋蔥肉片

梅花肉的軟嫩不柴口感,不用醃製就很好吃了,食材都備齊後,炒一炒,快速就可以上菜,而且超下飯的喔!

食材:火鍋梅花肉片一盒、洋蔥(小型)、醬油、紅甜椒、辣豆瓣醬、蒜片、胡椒粉、糖、米酒或紹興酒

夏日輕食<涼拌豆芽>

快速,輕食,無負擔料理

食材:有機豆芽、花椰菜、蒜末、健康廚房和風柚子沾拌醬

蘆筍炒蛤蜊

5分鐘快速料理

食材:蘆筍、蛤蜊、紅蘿蔔(兩薄片切絲)、薑、蒜頭、米酒、鮮味炒手

  • 1