🍅蕃茄炒蛋(無番茄醬)
🍅蕃茄炒蛋(無番茄醬)

從外婆家摘回很多鹽地小番茄,鹽地番茄多汁、鮮甜、皮薄,為了消化家裡的番茄山,於是做了番茄炒蛋,是道很家常的料理,備料跟做法都不難,初...

食材:小番茄、雞蛋、味霖、水、鹽巴、糖

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白玉麻油雞湯(立冬進補)
白玉麻油雞湯(立冬進補)

雖然已立冬了,但高雄天氣還是很溫暖,剛好最近是美濃白玉蘿蔔盛產的季節,為讓家人享用濃郁的麻油雞湯,同時避免上火,所以加了蘿蔔和杏鮑菇...

食材:台東古早山雞(家樂福嚴選)、白蘿蔔、黑龍日式醬油、杏包菇(家樂福嚴選)、紅標米酒、老薑(家樂福嚴選)、義美黑麻油、台灣紅棗、水、葵花油

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蕃茄蘿蔔燉牛腱
蕃茄蘿蔔燉牛腱

花些時間煮一大鍋番茄蘿蔔燉牛腱,有肉、有菜營養美味,越燉越好吃且越入味,炎炎夏日,番茄酸酸甜甜的醬汁不論配飯、麵條、和麵包一起吃都很搭。

食材:澳洲牛腱、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、西西里義大利麵醬、米酒或紅酒、水、月桂葉、鹽巴/糖、胡椒粉

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鳳梨雞丁炒青椒
鳳梨雞丁炒青椒

這可以算是道家常料理,但美味程度絕對可以當宴客菜,因為色香味美,當季新鮮鳳梨配上雞丁與青椒真是絕配,藉由鳳梨的酵素,讓雞胸肉吃起來軟...

食材:鳳梨、雞胸肉、Taco粉、青椒、米酒、鹽巴、胡椒

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抹茶雪Q餅
抹茶雪Q餅

過年分送親友自製的抹茶雪Q餅,大家都吃的很開心。雖然是初學階段,但真的不難,做個幾回就能上手,俗話說「熟能生巧」咩🤣!

食材:棉花糖、奇福餅乾、家樂福無鹽奶油、抹茶粉、蔓越莓乾

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鮮鳳梨苦瓜虱目魚湯
鮮鳳梨苦瓜虱目魚湯

苦瓜功效可降血糖,是糖尿病患者的理想食物,又可在夏天促進飲食、消炎退熱。 鳳梨富含酵素、抗炎又抑癌。將當季的金鑽鳳梨搭配苦瓜、虱目魚...

食材:金鑽鳳梨、苦瓜、虱目魚頭(也可用魚肉替代)、老薑、水、米酒、鹽巴

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洋蔥韭菜花木耳炒蛋
洋蔥韭菜花木耳炒蛋

這是道膳食纖維和營養價值很高的菜,韭菜花中含大量的維生素A、此外,潤腸通便,能增進胃腸蠕動。 香氣撲鼻的洋蔥與韭菜花搭配軟嫩的雞蛋和...

食材:韭菜花、木耳、雞蛋、洋蔥、鹽巴、胡椒粉、水

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南瓜粉蒸肉(零廚藝料理)
南瓜粉蒸肉(零廚藝料理)

粉蒸肉真是一道0廚藝的料理,將蒸肉粉和豬肉拌勻,再將醃製好豬肉擺到南瓜上,就可以入電鍋蒸煮。 家樂福的肩胛肉(梅花肉)肉質非常有彈...

食材:南瓜、豬肩胛肉(家樂福)、米酒、黑龍日式醬油、冰糖(家樂福)、蒜末、小磨坊蒸肉粉

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麻油雞湯高麗菜麵線(一鍋到底)
麻油雞湯高麗菜麵線(一鍋到底)

天氣驟變,忽然好想吃碗麻油雞湯暖暖身,買一隻土雞腿,加點高麗菜、麵線、薑絲和紅棗烹煮20分鐘,即可享用肉質Q彈,湯頭濃郁的麻油雞湯高...

食材:土雞腿、老薑、紅棗、高麗菜、麵線、黑龍醬油、義美黑麻油、米酒、鹽巴、水、青菜

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新手不敗🦐台式海鮮粥🐟
新手不敗🦐台式海鮮粥🐟

今天天氣又忽然轉涼,下班後在市場買了點海鮮,加上剩飯,利用洋蔥跟鴻禧菇簡易熬煮的湯頭,只要15分鐘,輕輕鬆鬆就完成鮮味十足的台式海鮮...

食材:虱目魚肚、蛤蜊、蝦子、白飯、洋蔥、好菇道鴻禧菇、芹菜、青蔥、味霖、水、米酒、胡椒粉

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剝皮辣椒苦瓜雞湯(飛利浦萬用鍋)
剝皮辣椒苦瓜雞湯(飛利浦萬用鍋)

這是道夏天冬天都適合的湯品,用飛利浦萬用鍋讓煲湯變簡單,不用費心思顧火,食材通通放入鍋內,30分鐘內就有一鍋甘甜、微辣、好喝的剝皮辣...

食材:苦瓜、土雞肉、剝皮辣椒&湯汁、老薑片、米酒、水、鹽巴

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苦瓜雞湯
苦瓜雞湯

最近天氣轉涼,臨時想來碗熱呼呼的雞湯怎麼辦? 牛頭牌高湯這時候就是好幫手,先煎後煮的雞腿肉,配上老薑和苦瓜,只要半小時就有暖胃的雞湯...

食材:雞腿肉、苦瓜(家樂福嚴選)、老薑(家樂福嚴選)、米酒、牛頭牌原味高湯、水

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