沒有華麗的擺盤,只有平實溫暖的家庭料理。和你分享我們家的日常菜餚食譜。
Dylanama ♥ 炒牛蒡

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適合夏天食用,營養又清爽的一道日式小菜。

食材:牛蒡、薑絲、醬油、白芝麻、糖、味霖

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Dylanama ♥ 醃大頭菜

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冰涼爽脆可口。夏季冰箱裡的常備小菜。

食材:大頭菜、辣椒、鹽、黃豆醬

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Dylanama ♥ 花菇栗子雞

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花菇口感飽嘴入味,栗子鬆軟,是ㄧ道下飯又美味的紅燒雞料理。

食材:切塊土雞、生栗子、醬油、乾花菇、米酒、蔥、冰糖、薑、蒜

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Dylanama ♥ 香菇干貝粥

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夏天不想炒菜時可以試試這道鹹粥,清淡又營養。

食材:肉絲、鹽、香菇(乾花菇)、白胡椒粉、干貝、大白菜、紅蘿蔔(小)、薑、蔥白末、蒜末、芹菜末、雞高湯加干貝水、白米

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DYLANAMA ♥ 自製雪菜

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自己在家醃製速成的雪菜,快速又衛生,用鹽巴就能完成。醃好後單炒或是炒成雪菜肉絲,雪菜百頁都好吃。

食材:油菜、鹽

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DYLANAMA ♥ 丁香魚炒花生

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一道香辣酥脆的下酒小菜。

食材:丁香魚、花生、鹽、蒜瓣、白糖、蔥白、紅辣椒、乾辣椒

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DYLANAMA ♥ 麻油雞

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加入枸杞紅棗更美味又養身。

食材:切塊土雞、老薑、黑麻油、紅棗、米酒頭、枸杞、水

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DYLANAMA ♥ 炸蝦仁

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外皮金黃酥脆,蝦肉多汁鮮美,是道大人小孩都愛的料理。加些盤飾就能變身成ㄧ道漂亮的年菜。

食材:蝦仁、植物油、薑汁、米酒、雞蛋、白胡椒粉、地瓜粉、麻油、玉米粉、鹽

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DYLANAMA ♥ 滷豬腳

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在家滷出Q彈爽口的滷豬腳

食材:豬腳、蔥、薑、蒜、八角、月桂葉、乾辣椒、冰糖、醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉

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DYLANAMA ♥ 白木耳蓮子湯

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全程使用電鍋烹調,一道簡易的養生甜品。

食材:新鮮蓮子、乾白木耳、紅棗、枸杞、冰糖

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DYLANAMA ♥ 榨菜炒肉絲

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鹹香下飯的一道菜。拌麵或是煮成粉絲湯也都很棒!

食材:榨菜、里肌肉絲、米酒、蔥、蠔油、醬油、辣椒、麻油、太白粉

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DYLANAMA ♥ 醋溜高麗菜

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吃膩炒青菜了嗎?試試看這道醋溜高麗菜。熱熱吃酸辣夠味,冰過吃就像台式泡菜般酸辣爽脆!

食材:高麗菜(小)、辣椒、純米醋、蒜、糖、嫩薑、醬油

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