鍋燒意麵
鍋燒意麵

過完年,簡單吃,清冰箱的食材囉~

食材:鍋燒意麵、白蝦、雞蛋、蛤蜊、魚板、花枝、魚餃、高湯、蔥花、七味唐辛子

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香菇肉羹
香菇肉羹

小吃自己做,料多實在,當季的大白菜,鮮、嫩、甜,大啖蔬菜囉!重量級的配角。淋在熱騰騰的白飯上變身蓋飯,燙一些米粉當主食即變成香菇米粉肉羹。

食材:大骨高湯、里肌肉、鹽(醃肉用)、地瓜粉(醃肉用)、大白菜、魚漿、金針菇、泡發木耳、香菇、扁魚乾、蝦米、蒜末、胡蘿蔔絲、油、雞蛋、地瓜粉(勾芡用)

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蔥花鮪魚蛋捲
蔥花鮪魚蛋捲

用家裡的不佔炒鍋,也能輕易做蛋捲。

食材:蔥花、油漬鮪魚罐頭、雞蛋、橄欖油

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麻油豬心麵線
麻油豬心麵線

冷天良伴,暖身~暖胃~暖身~

食材:大骨高湯、豬心、薑絲、麵線、麻油、米酒

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黑胡椒烤吳郭魚
黑胡椒烤吳郭魚

這個吳郭魚是家人最喜歡的一道菜,一般超市賣的都約500g,如果買不到大一點的魚,通常都會備兩隻,如果家裡沒有烤箱,用蒸的也可以ㄛ~只...

食材:吳郭魚(500g)、蔥、薑、蒜頭、棘椒、粗黑胡椒粉、鹽、味精、橄欖油

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培根蛋熱狗包
培根蛋熱狗包

美式賣場購入的熱狗、麵包、培根,輕鬆的就可以組成一份豐盛的早餐,方便、簡單、快速。配一杯美式咖啡,剛剛好~~

食材:美式賣場麵包、熱狗、培根、雞蛋、起司、芥末醬、亨氏番茄醬

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醜豆木耳炒
醜豆木耳炒

趁著假日,走了一趟東埔,看見處處的良心商店,沒有人顧攤子,一包包的蔬果,標了售價,一個零錢桶,自己投錢,不知不覺買了一堆東西,這一大...

食材:醜豆(四季豆)、木耳泡發、五花肉、辣椒、蒜末、鹽、味精

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白菜豆腐鰹魚味僧湯
白菜豆腐鰹魚味僧湯

在我們這種有一半日式血統和90%日式生活的家庭,味僧湯是一般又一般的湯品了,就算沒有材料,即食沖泡湯也還是味僧湯,有時多點蔬菜算特別...

食材:板豆腐、鰹魚味僧、蔥花、白菜、糖、鹽、味精、柴魚片

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芥藍炒牛肉
芥藍炒牛肉

一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

食材:牛肉絲、白芥藍菜、醬油、木薯粉、米酒、沙茶醬、辣椒、蒜末、糖

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什錦蔬菜五木炒乾麵
什錦蔬菜五木炒乾麵

五木的麻辣椒香乾拌麵,真是太好吃了,很方便煮,麵條有Q,有嚼勁,再加上一點蔬菜肉片變炒麵,營養豐富又實在。

食材:五木麻辣椒香乾拌麵、蔥、青椒、紅椒、洋蔥、肉片

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醬爆五花肉
醬爆五花肉

平常都要少油、少鹽、無煙烹調,難得特別特別想吃口味重一點的小炒,今天特地備好材料,開個戒,真的是好吃又下飯~

食材:五花肉、薑片、辣椒、青蔥、醬油、糖、米酒、木薯粉

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雞胗炒時蔬
雞胗炒時蔬

用雞胗代替平常慣用的幾樣肉類來炒時蔬,口感不太一樣,除了平常在小吃店常常可以吃到的下水湯,炒菜也很好吃ㄛ~

食材:青椒、紅椒、辣椒、薑片、洋蔥、雞胗、米酒

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