皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

平常只有兩個人開伙 所以買完食材後也習慣照使用方式和份量儲藏 因此每次要使用的材料都很容易很快的備好 也減少很多烹調時間 煮粥品更是...

食材:皮蛋、豬里肌、米、冬菜末、薑絲、香菜末或蔥花、米酒、木薯粉

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乾煨梅花肉
乾煨梅花肉

口味類似三杯雞,很下飯

食材:梅花肉、薑片、蒜頭、黑芝麻油、砂糖、薄鹽醬油、水

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翡翠椒美人腿
翡翠椒美人腿

用不同顏色的蔬菜混合料理 所造成的視覺效果 有助於增加食慾 因兩人都在外地工作 家裡常常是兩個人開伙 所以都一道菜混合多樣蔬菜 回家...

食材:豬小里肌、青椒、美人腿菇、蒜頭末、紅辣椒、橄欖油、木薯粉、米酒

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蘿蔔糕
蘿蔔糕

我不在台灣,因為很想吃蘿蔔糕,結果居然很幸運的遇到一個"炊稞"高手,因為高手的分享,教我用很簡單的方式,吃到這很不簡單的幸福滋味,希...

食材:蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、香菇末、絞肉、油葱酥、白胡椒粉、醬油、鹽、糖、油、太白粉

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蔥花鮪魚蛋捲
蔥花鮪魚蛋捲

用家裡的不佔炒鍋,也能輕易做蛋捲。

食材:蔥花、油漬鮪魚罐頭、雞蛋、橄欖油

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鮮蝦蘆筍炒雙菇
鮮蝦蘆筍炒雙菇

食材:蘆筍、雙色鴻禧菇、白蝦、蒜末、辣椒、玉米粉、魚露、米酒

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香菇肉羹
香菇肉羹

小吃自己做,料多實在,當季的大白菜,鮮、嫩、甜,大啖蔬菜囉!重量級的配角。淋在熱騰騰的白飯上變身蓋飯,燙一些米粉當主食即變成香菇米粉肉羹。

食材:大骨高湯、里肌肉、鹽(醃肉用)、地瓜粉(醃肉用)、大白菜、魚漿、金針菇、泡發木耳、香菇、扁魚乾、蝦米、蒜末、胡蘿蔔絲、油、雞蛋、地瓜粉(勾芡用)

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綜合海鮮虱目魚鹹粥
綜合海鮮虱目魚鹹粥

涼涼的天氣,一碗熱呼呼的虱目魚粥,很是舒服,市場的魚販很厲害,將虱目魚分割成魚骨、魚肚、魚皮、魚頭,魚背肉打成魚漿,讓一隻魚能夠變化...

食材:虱目魚骨、虱目魚肉、虱目魚漿、虱目魚皮、薑絲、韭菜花丁、蒜頭酥、蚵仔、白飯、木薯粉

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低油無煙健康炒飯
低油無煙健康炒飯

善用家裡的不沾鍋 創造一個讓烹調的人處於一個健康無油煙的環境 減少油品的使用量 也相對使吃進肚子裡的熱量降低很多 腸胃健康 肺部也健...

食材:冰箱裡的隔夜剩飯、火腿丁、里肌肉肉絲、美生菜、粗黑楜椒粉、太白粉、米酒、雞蛋

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芥藍炒牛肉
芥藍炒牛肉

一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

食材:牛肉絲、白芥藍菜、醬油、木薯粉、米酒、沙茶醬、辣椒、蒜末、糖

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金針菇起司烘蛋
金針菇起司烘蛋

簡單的烘蛋,習慣有什麼食材就加,因吃火鍋剩下一些金針菇,所以拿來試試看,想不到出奇的好吃。

食材:金針菇、蔥花、雞蛋、起司絲

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日式涼拌~芥末木耳~
日式涼拌~芥末木耳~

吃膩了一般口味嗎?換個調料吧!朋友送來了涼拌最好吃的東北小碗耳,這一種木耳泡發後小小一個而且肉很厚實口感清脆,簡單的川燙,簡單的調料...

食材:泡發小木耳、醬油、糖、芥末、醋

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