平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.
韭香烘蛋

韭菜是主角~

食材:韭菜、雞蛋、鹹蛋、絞肉、魚露、麵粉、玉米粉

薏仁糙米ㄇㄧㄋㄧ(豆漿機)

旅外不像待在台灣,想吃的東西出門就買得到,有時候想吃只能自己動手,因為做豆漿買了台豆漿機,想不到因此可以用很簡單又短的時間就變化出多...

食材:炒過的花生、糙米、薏仁、糖、白芝麻

鹹魚茄子煲

非常好吃的一道下飯菜,也很適合做便當菜,平常晚餐只吃一碗飯的老公,不知不覺扒了三碗飯,害人不淺ㄛ~

食材:茄子、鹹魚乾切小塊、蒜末、魷魚乾切絲、糖、薄鹽醬油、水

鮮蝦蘆筍炒雙菇

食材:蘆筍、雙色鴻禧菇、白蝦、蒜末、辣椒、玉米粉、魚露、米酒

扁魚煨大白菜

很簡單的口味,也很快速的低油煙蔬菜料理。

食材:大白菜、蒜末、扁魚乾、木薯粉漿水、油、鹽、味精

蘿蔔糕

我不在台灣,因為很想吃蘿蔔糕,結果居然很幸運的遇到一個"炊稞"高手,因為高手的分享,教我用很簡單的方式,吃到這很不簡單的幸福滋味,希...

食材:蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、香菇末、絞肉、油葱酥、白胡椒粉、醬油、鹽、糖、油、太白粉

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小卷炒西洋芹

西洋芹是屬於比較高纖維質的蔬菜,平日都是清炒慣了,今天剛好買到一點小卷,搭上一點點的魚露做調味挺不錯的。兩個人吃飯,簡單的一道菜。

食材:西洋芹、小卷、蒜頭、辣椒、魚露、油、味精

洋蔥燜蛋

平常家裡總有幾十粒,一般家庭可能不那麼喜歡,尤是切洋蔥時那淚流滿面的窘況,但因為喜歡洋蔥加熱過後的甜味,所以總會自己想辦法克服,試試...

食材:洋蔥、雞蛋

豆瓣絞肉炒鮮香菇

豆瓣、絞肉,很下飯ㄛ~

食材:豆瓣醬、絞肉、新鮮香菇、蔥、米酒

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紫蘇葉清蒸大閘蟹

在這入秋之際,當然要大啖大閘蟹,這香濃的美味,令人無法擋,已經買第三次了,吃到有點罪惡感,但還要繼續吃~

食材:大閘蟹、紫蘇葉、米酒

椰漿咖哩牛肉飯

加了椰漿的咖哩口感非常的潤也更濃郁,很好吃。

食材:胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛肉、咖哩粉、椰漿一瓶

青花耶菜炒海鮮

煮菜最耗時的事我認為是準備食材,當食材都整理完成,應該都很快就可以開飯了。兩個人吃飯最適合這樣的什錦炒菜,一鍋下來很方便,我個人很喜...

食材:青花菜、冷凍蔬菜玉米筍、鹽、花枝、味精、白蝦、米酒、蒜頭、辣椒

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