愛生活手記分享好玩的生活ideas!還有不可錯過的料理小撇步。 生活大小事,都是愛生活最幸福的事~! 【愛生活手記】部落格http://mylifestyle.pixnet.net/blog
醃橄欖

愛生活

橄欖雖然小小一顆、不怎麼起眼,營養價值卻很高,維他命C和鈣質的含量更是豐富!只要使用甘草和糖醃個4~5天,好吃涮嘴又安心的醃橄欖就簡...

食材:生橄欖、砂糖、甘草片、水

  • 84
  • 0
  • 0
蜂蜜檸檬冰磚

愛生活

養顏美容的蜂蜜檸檬,是水水們冰箱裡不可少的飲品。除蜂蜜檸檬水之外,也可以做成美美的蜂蜜檸檬冰磚,清涼感十足,做法簡單,滋味酸一點或甜...

食材:檸檬、蜂蜜、涼開水

  • 373
  • 0
  • 0
【跟阿嬤學做菜】醃鹹豬肉

愛生活

阿嬤的私房好料。自己實驗研究配方,意外成為私房好料!

食材:五花肉、蒜頭、鹽、黑胡椒粗粒、五香調味粉

  • 706
  • 0
  • 0
【阿嬤的聰明食譜】銷魂韓式什錦炒冬粉

愛生活

韓式什錦炒冬粉也能用微波爐做,尤其冬粉不用泡,簡直跟速食麵一樣方便!微波後拌一拌,冬粉充滿著牛肉的鮮美和芝麻醬的香氣,令人食指大動!

食材:綠豆冬粉(乾)、牛肉片、洋蔥、青椒、紅椒、白芝麻醬、醬油、砂糖、豆瓣醬、水

  • 159
  • 0
  • 0
【阿嬤的聰明食譜】蛋黃味噌醬簡單做

愛生活

加了蛋黃和砂糖熬煮成的濃醇「蛋黃味噌」,可用在燒烤、醃菜等各式料理中,非常方便。因為耐放,不妨做些放著備用吧!

食材:味噌、砂糖、蛋黃

  • 128
  • 0
  • 0
【阿嬤的聰明食譜】平底鍋煎超美味鮮甜青菜

愛生活

首先來使用平底鍋煎烤蔬菜吧!不管是什麼食材,料理方法基本上都是先預熱平底鍋,然後再放入食材,仔細地翻煎至表皮帶焦黃色。方法看似簡單,...

食材:青椒、橄欖油、鹽、檸檬

  • 41
  • 0
  • 0
【阿嬤的聰明食譜】平底鍋來做叉燒炒飯!

愛生活

粒粒分明的炒飯,口感酥脆的配料。口感和味道一樣,都是左右美味的重要因素。成功的祕訣在於炒到水分徹底收乾。炒法也蘊含訣竅哦!

食材:叉燒肉、青椒、生香菇、白飯、鹽、蠔油、蛋、麻油、胡椒

  • 105
  • 0
  • 0
烏魚子炒飯

愛生活

你這樣吃過烏魚子嗎?除了一片片煎得香Q的烏魚子,原來還能這麼吃!當烏魚子撒上炒飯那一霎那,高級感頓時提升,入口香氣更是不用說,而且用...

食材:刨削好烏魚子末、毛豆仁、紅甜椒、蒜頭、白飯、鹽

  • 270
  • 0
  • 1
烏魚子蘿蔔鑲肉

愛生活

吃蘿蔔有好彩頭,內鑲絞肉加上黃金烏魚子,象徵好運又招財,很適合當年菜喔!不過重點當然是口感囉!在蘿蔔的甜味與絞肉的鮮味之外,加上烏魚...

食材:蘿蔔、刨削好的烏魚子、絞肉、香菜、紅甜椒、香菇、鹽

  • 52
  • 0
  • 0
【餅乾研究室】南瓜子瓦片餅乾

愛生活

這類瓦片製品在配方中使用大量的蛋白和砂糖來呈現餅乾的脆度,所以必須將蛋白和砂糖加熱融解,而並非攪拌溶解,主要是要讓餅乾表面光滑且帶有...

食材:全蛋液、蛋白液、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、南瓜子仁

  • 1,431
  • 1
  • 2
【餅乾研究室】義大利香料起司棒餅乾

愛生活

配方中油比糖多的餅乾,是市面上最常見的配比,酥鬆的口感,雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比例...

食材:有鹽奶油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、起司粉、低筋麵粉、黑胡椒粒

  • 494
  • 2
  • 2
【餅乾研究室】咖啡曲奇餅乾

愛生活

配方中油比糖多的餅乾,是市面上最常見的配比,酥鬆的口感,雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比例...

食材:有鹽奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、咖啡粉、小蘇打粉

  • 3,367
  • 6
  • 10