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【自製熱飲】薑奶茶

天氣越來越冷了 平時我喜歡泡一杯熱熱的咖啡喝 但有時也會想喝別的熱飲 中午去買便當時帶了一點店裏自泡的紅茶回來 突然很想喝薑奶茶...

食材:紅茶、老薑、清水、鮮奶

醬燒三層肉

炒三層肉是家裏很常煮的家常菜 好吃又下飯 這道菜非常簡單 而且也很好做變化 醬燒三層肉吃起來比較古早味 大都炒得鹹鹹的很入...

食材:三層肉、青蔥、薑、蒜、醬油、五香粉、冰糖

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椒鹽炒蝦

我們全家都愛吃蝦 所以很常買蝦子回來 料理方式也會想變換一下 上次分享過香煎明蝦 這回用簡單的方式做椒鹽炒蝦 因為也煮給小...

食材:老虎蝦、紅辣椒、蒜頭、青蔥、胡椒塩、塩巴、胡椒粉、酒

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芹菜香干炒肉絲

豆干常搭配其它食材來料理 和肉絲一起炒更是下飯 連小朋友都很喜歡吃

食材:五香豆干、肉絲、芹菜、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、酒、白胡椒粉、塩巴

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茄子絞肉

茄子絞肉是一道很下飯的菜 尤其不太愛吃飯的小朋友都會喜歡吃 雖然料理程序有點麻煩 但能看到小孩多吃一點飯也值得啦 以下...

食材:茄子、絞肉、蒜頭、青蔥、黑蔭鼓、醬油、糖、五香粉、太白粉水、香油

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糖醋排骨

自助餐店賣的糖醋排骨不是太甜就是太鹹 更多是又甜又死鹹 買不到合自己口味的糖醋排骨 乾脆自己學做 以下是我個人的作法 供...

食材:排骨 (生的)、米酒、白胡椒粉、塩巴、水、薑末、蒜末、黑醋、紅糖、蕃茄醬

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蘑菇雞柳燴飯

從以前就很喜歡吃黑胡椒雞柳燴飯 自己卻沒嚐試做過 這星期有買雞胸肉 本來是要炸雞塊給小朋友吃的 剛好可以拿來試做雞柳...

食材:雞胸肉、蘑菇、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、塩巴、米酒、白胡椒粉、醬油、味醂、糖、太白粉

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蒼蠅頭

蒼蠅頭 幾年前在台中的五角船板吃到這道菜 很下飯的口味讓我記憶猶新 看其名就知 主角是那一顆顆黑黑像蒼蠅的豆豉. 豆豉的...

食材:豆干、韭菜花、豆豉、蒜頭、米酒、醬油、糖、辣椒、香油、豬絞肉

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拔絲地瓜 part 2

拔絲地瓜炒白糖時加點麥牙糖 地瓜吃起來就不會太硬喔

食材:地瓜、白砂糖、麥芽糖

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干貝絲瓜

朋友送了兩顆現拔的絲瓜 一看就很鮮嫩 食材只要新鮮 怎麼料理都好吃 炒絲瓜不太會失敗 除非你買到的是老絲瓜 (...

食材:絲瓜、薑、小干貝、枸杞、塩巴、味醂

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吉古拉炒小黃瓜

這道菜以前我媽常炒給我們吃 很下飯 小朋友也超愛 作法很簡單 重點是 不能炒太久 吉古拉和小黃瓜易熟 炒太軟就不好吃了

食材:吉古拉、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭

明蝦料理

因為有人送明蝦....我的習慣是不懂的料理會先上網 google 參考別人的作法 記得這明蝦是跟料理節目學的 跟著步驟做 一次...

食材:明蝦、蔥、辣椒、薑、鹽巴、米酒、薑汁、雞蛋、中筋麵粉、水

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