達斯米克廚房

羅勒青醬 (健康版) ～附『實作影片』

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（成品約 400g）此"青醬進化健康版"將羅勒份量加倍、油量減半，使口感更為濃郁又符合健康概念! 非常適合用來煮義大利麵、 做麵包...

食材：新鮮羅勒、無調味綜合堅果、蒜、塩、冷壓初榨橄欖油

香草蒜香漢堡肉排 ～附『實作影片』～

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（4人份）自製大份量漢堡肉排非常有飽足感！ 帶有濃郁大蒜風味， 搭配陽台栽種的新鮮香草， 增添肉排風味！ 馬鈴薯以水煮方式料理， ...

食材：豬絞肉、蒜末、馬鈴薯 （去皮淨重）、蛋、胡蘿蔔 （去皮淨重）、蒜、新鮮百里香(Thyme)、無塩奶油 30g、青江菜、新鮮義大利香芹 Parsley、塩、自製全麥麵包粉、新鮮百里香、黑胡椒粉、比薩起司

家常炒麵【1人份料理】～附『實作影片』～

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簡單的中式炒麵，營養均衡，有飽足感， 1人份的料理也可以很豐盛。 實作影片: https://youtu.be/34QDWufJ...

食材：麵條、韭菜、醬油、豬肉絲、植物油、塩、香菇、白胡椒粉、胡蘿蔔、清水

【手撕麵包】 堅果奶油餐包 ～附影片～

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(9吋烤盒, 22cm 直徑x 7cm 高) 此款手撕麵包帶有軟綿的口感、 香濃的奶油堅果味道，適合搭配各式餐點或點心！ 實作...

食材：高筋、速發、無塩奶油、細砂糖、無調味綜合堅果、塩、砂糖、蛋、牛奶

自製檸檬冰塊 ～附『實作影片』～

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趁著檸檬當季且價格低廉時大量採買，製作成檸檬冰塊，能延長保存期限！ 可添加在冷飲、冰品、製作蛋糕、甜點等。另外，冰塊應該如何正確保...

食材：新鮮檸檬、叉子、廚房夾子、電動榨汁機、製冰盒

鳳梨皮冰茶 ～附『實作影片』～

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（成品約1200g） 鳳梨外皮削除之後千萬別丟棄！可以用來熬煮好喝的茶飲，冷熱飲皆可！ 珍惜食材是料理人的基本原則！ 在炎熱的夏...

食材：鳳梨皮、清水、白砂糖、新鮮薄荷葉

羅勒餐包捲 ～附『實作影片』～

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（10個） 將自種新鮮羅勒葉拌入麵包麵團中增加風味， 使產品帶有淡淡的香草香氣！ 實作影片: https://youtu.be/...

食材：高筋、速發、細砂糖、塩、冰水、無塩奶油、新鮮羅勒葉

比薩吐司【1人份料理】～附『實作影片』～

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一個人的簡單料理該如何製作呢？！此披薩吐司食譜， 製作方法非常簡單， 食材可以依冰箱內所剩的材料做多種變化！ 實作影片： htt...

食材：厚片吐司、牛番茄、新鮮羅勒葉、自製羅勒青醬、比薩起司、塩、粗黑胡椒粒

蝦仁青醬義大利麵 ～附『實作影片』～

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（2人份） 羅勒青醬與義大利麵是絕佳的搭配， 添加清脆的香煎蝦仁， 麵條裹覆濃郁醬汁， 吃起來口感滑順， 做法非常簡單！ 實作...

食材：冷凍蝦仁 （已去腸泥）、洋蔥、塩、黃甜椒、黑胡椒粉、義大利麵、蒜、冷凍百里香奶油、煮麵水、自製羅勒青醬

羅勒青醬 ～附『實作影片』～

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（成品約460g) 自家陽台栽種的羅勒大豐收， 最適合拿來製作羅勒青醬， 可以用來煮義大利麵、 做麵包、 烤Pizza、沙拉或...

食材：新鮮羅勒 (basil)、無調味綜合堅果、冷壓初榨橄欖油、蒜、現磨帕梅善起司絲、平葉義大利香芹、塩

莓果瑪芬蛋糕 ～附『實作影片』～

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（47 x 37mm 紙模 7個） 最簡單的蛋糕做法！只要注意拌合粉類時不要過度攪拌，任何人都能上手， 可以依照個人喜好變更各種口...

食材：低筋、無鋁泡打粉、塩、冷凍綜合莓果、無塩奶油、細砂糖、蛋 （大顆）、糖漬橙皮 15g

果乾堅果乳酪條 ～附『實作影片』～

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（20 x 20x 5cm 深烤盤） 最佳拌手禮！作法簡單易學，濃郁起司味，搭配綜合堅果及果乾，口口都是幸福！ 實作影片: ht...

食材：消化餅乾、無塩奶油（溶化）、奶油乳酪、細砂糖、蛋、酸奶油、蘭姆酒、低筋、無花果乾、蔓越莓乾、無調味綜合堅果

鳳梨果醬/冰茶 ～附『實作影片』～

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(成品約1200g) 趁著鳳梨的產季， 製作成好吃的果醬， 用來塗抹麵包、烘烤甜點或調配成冰涼可口茶飲， 炎炎夏季喝上一杯， 清...

食材：鳳梨（去皮淨重）、蘋果 （去籽帶皮）、白砂糖、檸檬汁

迷迭香佛卡夏 ～附『實作影片』～

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（ 2份 x 20x28cm 長方形) 佛卡夏 Focaccia是一種義大利麵包，製作方法簡單，而且口味變化多，形狀可圓可方，直...

食材：高筋、速發、新鮮迷迭香、糖、現磨帕梅善起司粉、塩、橄欖油、冰水

鮮蔬比薩 ～附 『實作影片』～

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（20x28cm 長方形 x 2份）此比薩麵糰烘烤過後類似薄皮口味， 柔軟濕潤， 搭配自製蕃茄醬及各類蔬菜， 忍不住一口接一口！ ...

食材：高筋、速發、玉米、冷水、黃甜椒、細砂糖、青椒、塩、紅甜椒、橄欖油、小黃瓜、比薩起司、自製蕃茄醬、新鮮羅勒葉、粗黑胡椒粒

香菇蛋花湯 ～附『實作影片』～

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（3-4人份）簡單易學的蛋花湯， 搭配自製的豬高湯， 以及養生的新鮮香菇， 影片中示範兩種做法： 蛋花塊和蛋花絲。 可以依照自己喜...

食材：豬高湯、清水、香菇（去蒂頭淨重）、蛋、青蔥、塩

無花果乳酪派 ～附『實作影片』～

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（9吋分離式派盤） 柔軟濕潤的無花果乳酪內餡，搭配酥脆的巧克力， 非常適合當作下午茶的點心！ 實作影片：https://yout...

食材：無塩奶油 (冷藏)、塩、奶油乳酪、細砂糖、低筋、酸奶油、無糖可可粉、無花果乾、蛋液、蘭姆酒、鮮奶、玉米粉cornstarch

秋葵生菜沙拉 ～附『實作影片』～

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（3-4人份） 秋葵內的黏液液可以保護胃壁，幫助消化; 還可消除疲勞，恢復體力。秋葵的蒂頭可食用，千萬別切除！以整根稍微汆燙再切...

食材：秋葵、Baby Leaf (已清洗）、巴薩米克醋Balsamic、培根、蜂蜜、黃甜椒、黃芥末醬 Dijon、紅甜椒、塩、橄欖油