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香菇薑黃飯 ~附『實作影片」~

達斯米克廚房

(3-4人份)薑黃本身所含的薑黃素,讓米粒呈現漂亮的金黃色澤,與各種菇類一起燉煮,色香味俱全! 薑黃料理變化多,可以用來煮湯、泡茶、...

食材:白米、糙米、塩、香菇(種類不拘)、醬油、洋蔥、胡椒粉、胡蘿蔔、蒜、新鮮薑黃、水 (煮饀料用)、芹菜末

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薑黃紅棗茶 ~附『實作影片』~

達斯米克廚房

(成品約900g) 薑黃是中醫藥材之一,其薑黃素(Curcumin)具有抗氧化、抗發炎、改善腸胃功能等效用;薑黃著色力超強; 放進水...

食材:新鮮薑黃、清水、乾燥紅棗片、黑糖

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珠蔥繁殖法 ~附『實作影片』~

達斯米克廚房

自種蔬菜的樂趣無窮盡!珠蔥的成長快速,不需要太多的成長空間,不論是用玻璃瓶、杯子、盒子等,皆能栽種。 珠蔥全株皆可食用,植株纖細、味...

食材:珠蔥、盆子、有孔的容器(比盆子略小)、花盆、石頭、水、培養土

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香草烤馬鈴薯 ~附『實作影片』~

達斯米克廚房

將馬鈴薯烘烤至表面略金黃包,帶有酥脆的薄薄外皮、內部卻濕潤軟綿, 混搭著新鮮香草的天然香氣,這正是自己栽種香草植物的樂趣所在!這是經...

食材:馬鈴薯(去皮淨重、新鮮百里香 thyme、新鮮義大利香芹 parsley、塩、粗黑胡椒粒、匈牙利紅椒粉(paprika)、植物油

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珠蔥炒肉絲 ~附『實作影片』~

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逛傳統市場有時會看到一些特別的食材!買到白色的珠蔥,如果再種植一陣子,底部肥厚的部分就會轉成紅色, 即俗稱的【紅蔥頭】! 珠蔥口感甜...

食材:豬後腿肉、珠蔥、蒜、胡蘿蔔絲、清水、紅辣椒、塩

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薑黃香菇雞湯 (5-6人份)

達斯米克廚房

簡單、清爽、美味的薑黃雞湯料理,正適合在寒冷冬天食用!添加麵條即成湯麵,也是不錯的搭配! facebook粉絲專頁: https:...

食材:雞肉塊、香菇 (去蒂頭淨重)、清水、新鮮薑黃、塩

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薑黃香菇燒雞 ~附『實作影片』~

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薑黃含有獨特的薑黃素成分,具有抗氧化、抗發炎、促進代謝的功效!其本身明亮的色澤,可以增添食材的風味!薑黃與雞肉是十分搭配的兩種食材,...

食材:雞肉、胡蘿蔔、塩、蒜、匈牙利紅椒粉(paprika)、新鮮薑黃、黑胡椒粉、九層塔、香菇 (種類不拘)、清水、紅辣椒

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三角圓鹹湯 ~附『實作影片』~

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❮客家三角圓❯小巧造型,不論是煮湯、乾拌或煮火鍋皆可!如果沒有"油蔥酥",用新鮮紅蔥頭也能達到同樣的效果!搭配養生香菇及蔬菜,就是簡...

食材:冷凍三角圓(水晶餃)、紅蔥頭、塩、茼蒿、白胡椒粉、芹菜末、香菇、胡蘿蔔、自製豬高湯、清水

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香菇鱸魚湯 ~ 附『實作影片』~

達斯米克廚房

不需要過多繁複的烹調,只要簡單料理煮個清淡魚湯,就能吃出食物的原味及營養! 部落格:Dasmic Kitchen 達斯米克廚房 ...

食材:清水、鱸魚、美白菇、蔥段、薑絲、新鮮百里香、蔥末、塩

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肉絲炒木耳 ~附『實作影片』~

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⟪黑木耳⟫含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動,並具有養顏美容、 強化免疫能力的功效!此道簡單快炒的家常菜,色彩豐富,營養又美味,搭...

食材:新鮮黑木耳、豬肉(大里肌肉)、蒜(切片)、胡蘿蔔、醬油、塩、青蔥、麵粉、胡椒粉、薑絲、植物油、黃甜椒、清水

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蔓越莓果醬 ~附『 實作影片』~

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(成品約1,150g) 新鮮蔓越莓直接吃既酸又苦澀,和糖一起熬煮, 可以用來塗抹麵包、 製作蛋糕或餅乾、 淋在優格或冰淇淋上、 ...

食材:新鮮蔓越莓、蘋果 1個(去皮去籽)、黃砂糖、檸檬汁(可省略)、糖漬橙皮

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四季豆炒肉末 ~附『實作影片』~

達斯米克廚房

先用沸水煮熟四季豆之後 (代替傳統"油煸"方式,更健康!),再快速拌炒, 就能吃到它青脆的口感, 鹹香下飯... 實作影片: h...

食材:四季豆、豬絞肉、醬油、胡蘿蔔、胡椒粉、塩、玉米粒、黑胡椒粉、美白菇、蒜

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