喜歡下廚,很享受吃到自己動手做的料理,是個對做菜還算有點興趣的完美主義者。 裡面很多食譜都是我自己第一次動手做的,或許還有些改善的空間,歡迎大家跟我一起討論喲~
青醬海鮮燉飯

食材:橄欖油、蒜頭、九層塔葉(去枝摘葉後)、洋蔥、特級初榨橄欖、鹽、透抽、黑胡椒粉、蘑菇、羅勒葉、米、義大利香料、米酒、雞高湯、蝦子、蛤蠣、鮮奶油、無鹽奶油、起司粉

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肉焿湯

食材:鰹魚粉、高湯、醬油、筍絲、太白粉水、柴魚片、蛋、肉焿、鹽、糖、沙茶、九層塔

古早味炸排骨

食材:豬里肌肉、冷開水、青蔥、蛋、蒜頭、地瓜粉、香油、太白粉、醬油、米酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉

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酸甜可口糖醋小黃瓜

食材:小黃瓜、鹽、白醋、糖、冷開水

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古早味滷排骨

食材:豬里肌、蛋、香油、地瓜粉、蒜頭、油、青蔥、醬油、鹽、薑片、糖、冰糖、米酒、白胡椒粉、水、五香粉、八角

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滷牛腱

食材:牛腱、蔥、香油、薑、辣椒、八角、辣豆瓣醬、冰糖、醬油、米酒、水、市售萬用滷包

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奶油雞肉鮮菇燉飯

用生米和雞高湯一起慢慢熬煮而成的燉飯,嚐下的每一口、每一顆米粒都吸飽湯汁且入味,肯定是馬上再來一碗

食材:去骨雞腿排、羅勒、鹽、秀珍菇、橄欖油、無鹽奶油、蒜頭、洋蔥、白米、米酒、雞高湯、鮮奶油、起司粉

三杯中卷

食材:中卷、胡麻油、薄薑片、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖、米酒、九層塔

醉雞

食材:去骨土雞腿肉、鹽、紹興酒、水、糖、枸杞、紅棗、炙甘草、當歸、冰塊、冰開水

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辣子雞丁

食材:雞胸肉、油、香油、蒜頭、米酒、蔥、醬油、辣椒、白胡椒粉、糖、太白粉、豆瓣醬、水、太白粉水

塔香清炒蛤蜊義大利麵

食材:義大利麵、蛤蜊、橄欖油、蒜頭、辣椒、洋蔥、蘑菇、米酒、九層塔、鹽、水

白醬海鮮義大利麵

食材:義大利麵、橄欖油、蒜頭、洋蔥、蘑菇、蛤蜊、蝦子、黑胡椒粉、羅勒、鹽、無鹽奶油、麵粉、牛奶、水

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