青椒炒肉絲
青椒炒肉絲

簡單容易上手的家常菜。 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch https://www.facebook.com/coy...

食材:豬肉絲、青椒切絲、醬油、大辣椒切絲、太白粉、鹽巴或雞粉、米酒、胡椒粉、水、香油

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蒜頭蛤蜊雞湯
蒜頭蛤蜊雞湯

天氣漸漸轉涼,此時來上一碗蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力,不僅做法簡單還能補足元氣;蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜,喝起來清爽不油膩,暖心...

食材:土雞腿、大蒜、蛤蜊、生薑、水、米酒、鹽巴

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番茄培根雞肉鹹派~圓形蛋糕模也能做鹹派!
番茄培根雞肉鹹派~圓形蛋糕模也能做鹹派!

不想為了做鹹派特地買一個派盤嗎?其實用蛋糕模就可以做鹹派囉!口感完全不會輸菊花派盤喔~派皮深度可依個人喜好調整,別看這鹹派沒有派盤做...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、中小型番茄、鹽巴、培根、全蛋、冷藏雞蛋、雞胸肉、牛奶、冰水、孜然粉、大蒜粉、洋蔥、起司絲

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甘那許巧克力蛋糕(Ganache甘納許)
甘那許巧克力蛋糕(Ganache甘納許)

不需要華麗的點綴,用孔雀餅乾也能裝飾甘那許巧克力蛋糕!甘那許質地厚,不會太濕但也不至於乾硬,非常滑潤好吃唷~我做的是草莓鮮奶油和蔓越...

食材:6寸巧克力棉花蛋糕體、苦甜巧克力、鮮奶油、砂糖、草莓粉、蔓越莓或草莓果醬

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涼拌芹菜透抽-零失敗率的涼拌海鮮料理
涼拌芹菜透抽-零失敗率的涼拌海鮮料理

涼拌芹菜透抽真的是非常簡單而且幾乎是零失敗率的一道菜~只要把食材切一切川燙後再淋上醬汁就完成了 ! 滿分人妻 Coya's Holi...

食材:透抽、芹菜、蒜末、黃甜椒、香油、紅甜椒、醬油、雞粉、白醋、細砂糖、冷開水

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中華一番-熊貓麻婆豆腐
中華一番-熊貓麻婆豆腐

豆腐和鴨血經過川燙後更容易吸附醬汁!入味滑嫩的口感吃進嘴裡時,除了豆瓣醬的辣、還帶點花椒香麻的滋味!名符其實的"麻"婆豆腐香氣十足,...

食材:嫩豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、豬絞肉(牛絞肉更好)、鹽巴、太白粉水、花椒粒、雞粉、香油、蒜頭、砂糖、蔥花、水、辣椒粉或花椒粉

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嫩豆腐鮮蚵(豆豉蚵仔)
嫩豆腐鮮蚵(豆豉蚵仔)

以前不太喜歡吃蚵仔,因為不喜歡蚵仔特有的腥味,後來知道可以加豆豉去腥提鮮(豆豉是海鮮的好夥伴),滑嫩的豆腐配上胖胖的蚵仔整體吃起來,...

食材:鮮蚵、嫩豆腐、米酒、豆豉、醬油膏、太白粉和水1:2、蔥、糖、薑末、太白粉水、蒜、香油、大型或中型辣椒

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會讓你忍不住多吃一碗飯的左宗棠雞!
會讓你忍不住多吃一碗飯的左宗棠雞!

什麼是左宗棠雞? 我覺得它吃起來非常像韓式炸雞,但比韓式炸雞更好吃,鹹鹹甜甜帶點微辣的醬汁巴在炸的非常香酥的雞腿肉上,咬一口天哪!超...

食材:去骨雞腿肉、大型辣椒、雞蛋、太白粉、蒜頭、醬油、砂糖、白醋、米酒、番茄醬、水

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雞肉捲餅
雞肉捲餅

雞胸肉用孜然粉稍微抓醃後煎香,和切好的鳳梨、紅椒、小黃瓜、生菜包在一起吃,味道很不錯,尤其是孜然雞肉和鳳梨的味道超級搭,毫無違和感喔...

食材:雞胸肉、孜然粉、鹽巴、辣椒粉、生菜、紅椒、小黃瓜、鳳梨(罐頭)、美奶滋、玉米捲餅皮

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超香Q的五香滷豬腳,吃完嘴唇還會黏黏的喔
超香Q的五香滷豬腳,吃完嘴唇還會黏黏的喔

做法簡單又好吃、滿滿膠質的五香滷豬腳。把平時滷控肉的方法,將控肉換成豬腳,很容易就可以得到一鍋香噴噴、有五香味又QQQ的滷豬腳了!快...

食材:豬腳(腳蹄或中段)、大蒜、八角、薑片、蔥、黑糖粉、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、水

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韓式辣炒豬-菜包肉超滿足
韓式辣炒豬-菜包肉超滿足

甜甜辣辣的韓式辣炒豬,配上泡菜和一湯匙的白飯,一起包進生菜裡,大口吃下好滿足!做法簡單迅速,無需準備一桌菜餚,光這一道有菜有肉有飯,...

食材:二層肉、洋蔥、大型辣椒、韓式辣醬、蔥段、白飯、醬油、韓國芝麻油或台灣香油、美生菜或大陸妹、醬油膏、白芝麻、泡菜、蒜泥、薑泥、辣椒粉、砂糖

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摩洛哥番茄燉雞
摩洛哥番茄燉雞

將烤過的番茄加進湯裡,和一部份湯料撈起用攪拌機打碎成泥狀,再加回鍋中燉煮;因為烤過的番茄水份少掉許多,加進湯裡不會稀釋掉雞湯味,和湯...

食材:去骨雞腿肉、鹽巴、乾雪蓮子(鷹嘴豆)、孜然粉、水、番茄、雞高湯、市售雞湯塊、紫洋蔥、熱水、紅蘿蔔、大蒜、大型辣椒、洋香菜或台灣香菜、黃檸檬皮

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