巧克力閃電泡芙

by Cooking Mama

ÉCLAIR這個字的法文原意是閃電,有人解釋是上層的翻糖光滑明亮,猶如閃電一樣,才因而得名,但總之閃電泡芙仍是法國人最喜愛的一種甜品...

食材:泡芙麵糊:中筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油 (切小塊)、滾水、蛋、麵糊收尾:打勻的雞蛋、內餡-原味卡士達醬:蛋黃、全脂牛奶、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉、香草精、裝飾巧克力:苦甜巧克力、牛奶巧克力、果糖、鮮奶油

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俄羅斯茶餅

by Cooking Mama

這款點心有蠻多名子的,普遍比較為人知曉的是俄羅斯茶餅和墨西哥喜餅, 是一種吃起來鬆鬆酥酥的餅乾,在美國是常常出現在婚禮和聖誕桌上的常...

食材:核桃、胡桃、杏仁片、南瓜子、無鹽奶油 (放室溫軟化)、糖粉、香草粉、中筋麵粉、鹽、裝飾:糖粉

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卡滋卡滋巧克力棒

by Cooking Mama

DIY巧克力棒,格外好吃;) 烤溫度160度 烤的時間20分 *官網* http://www.triarrow.com.tw ...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、蛋黃、牛奶、牛奶巧克力

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魚鬆麵包

by Cooking Mama

沒有美乃滋,健康百分百! 這次我用了6月中會到台灣的新的桿麵棍來桿麵皮喔!真的很好用! 目前市面上有人從日本引進,不過超級貴! 大家...

食材:過篩的高筋麵粉、牛奶、酵母粉、雞蛋、白糖、鹽、無鹽奶油、魚鬆

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普羅旺斯羅勒香蒜麵包

by Cooking Mama

心情的不美麗&今天的28度C加深了我要做麵包的動力,一方面在摔麵糰的時候可以發洩情緒,一方面也可以修身養性. *官網*歡迎參觀 ...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、蘿勒蒜香粉、水、胡桃、橄欖油

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乳酪奶香麵包

by Cooking Mama

自己動手做的麵包,格外好吃;) *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:...

食材:高筋麵粉、干酵母、鹽、鮮奶油、牛奶、奶油、雞蛋、蛋黃、蘭姆酒、乳酪塊

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奶油塔麵包

by Cooking Mama

在法國,蛋塔有許多不同的風味,其中這總像帽子形狀的蛋塔小麵包最有名喔,去不了法國品嘗,只好自己動手做啦!>< *官網* http:/...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、干酵母、白砂糖、鹽、鮮奶油、牛奶、雞蛋、蛋黃、奶油、蘭姆酒

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蛋黃餅乾

by Cooking Mama

好營養又不油膩的餅乾,有濃濃的蛋香味喔! *官網* http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_...

食材:雞蛋、雞蛋黃、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、香草粉

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MINI紅豆麵包

by Cooking Mama

我最近好忙喔!,好不容易有時間來做這個小巧可愛的紅豆沙麵包,老公又有福了;) *官網* http://www.triarrow.co...

食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、水、奶油、紅豆泥、核桃粒

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奶油夾心餅

by Cooking Mama

一般的餅乾都加了很多奶油,所以很油,最近愛上用蛋白做出來的餅乾,一點都不油膩,分享給大家這個加了大量杏仁粉的奶油夾心餅,希望大家喜歡...

食材:杏仁粉、低筋麵粉、糖粉、白砂糖、蛋清、鮮奶油、香草粉、蘭姆酒

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簡易提拉米蘇

by Cooking Mama

提拉米蘇因該是大家最愛甜點的前幾名吧!分享給大家簡單提拉米蘇的做法,希望大家會喜歡! *官網* http://www.triarro...

食材:鮮奶油、蛋黃、白砂糖、卡魯哇酒(咖啡酒)、即溶咖啡粉、熱水、馬斯卡彭起司、手指餅乾、可可粉

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薩瓦蘭蛋糕

by Cooking Mama

隨手挑了一個玫瑰花形的烤模,吃起不錯又美觀:) *官網* http://www.triarrow.com.tw/recipes_li...

食材:蛋清、白砂糖、低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、巧克力豆或碎片

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