卡雷特檸檬餅乾

by Cooking Mama

食材:A.奶油 (室溫)、B.糖粉、C.蛋黃、D.低筋麵粉、E.泡打粉、F.鹽、G.杏仁粉、H.蘭姆酒、I.檸檬皮、J.蛋液

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重可可布朗尼

by Cooking Mama

巧克力布朗尼蛋糕,是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名(brown...

食材:A.無鹽奶油、B.白砂糖、C.可可粉、D.香草粉、E.蛋(室溫)、F.中筋麵粉、G.泡打粉、H.鹽、I.酸奶油、J.苦甜巧克力豆

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香草巧克力杯子蛋糕

by Cooking Mama

烤箱溫度:177度 烤20-25分 *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個...

食材:蛋糕材料: A.中筋麵粉、B.砂糖、C.泡打粉、D.鹽、E.無鹽奶油(切小塊室溫)、F.蛋(室溫)、G.蛋黃(室溫)、H.香草精、I.優格、裝飾: A.苦甜巧克力、B.牛奶巧克力、C.糖粉、D.香草精、E.各式糖粒或巧克力碎削

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小草莓起司蛋糕

by Cooking Mama

烤箱預熱150度 烤20分鐘 *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔...

食材:底:A.消化餅、B.細砂糖、C.無鹽奶油(加熱至融)、內餡:A.奶油起司(室溫)、D.蛋(室溫)、E.香草精、F.酸奶油(室溫)、裝飾: A.融化的巧克力、B.草莓或其他水果

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小野菇馬林糖餅乾

by Cooking Mama

小野菇餅乾其實就是長得像小野菇的蛋白霜餅乾,又稱馬林糖. Meringue最早是用蛋白加糖打發後烘焙,形成的鬆脆香甜的小甜點,後來人...

食材:蛋白 (放室溫)、塔塔粉、精緻細砂

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香蕉白巧克力馬芬蛋糕

by Cooking Mama

可愛的造型和新口味做法,使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬,同時也使馬芬成為國際間的新寵 兒,吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起...

食材:A.中筋麵粉、B.砂糖、C.紅糖、D.泡打粉、E.蘇打粉、F.鹽、G.白巧克力豆、H.熟成的香蕉泥、I.無鹽奶油、J.蛋、K.香草精

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巧克力閃電泡芙

by Cooking Mama

ÉCLAIR這個字的法文原意是閃電,有人解釋是上層的翻糖光滑明亮,猶如閃電一樣,才因而得名,但總之閃電泡芙仍是法國人最喜愛的一種甜品...

食材:泡芙麵糊:中筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油 (切小塊)、滾水、蛋、麵糊收尾:打勻的雞蛋、內餡-原味卡士達醬:蛋黃、全脂牛奶、細砂糖、中筋麵粉、玉米粉、香草精、裝飾巧克力:苦甜巧克力、牛奶巧克力、果糖、鮮奶油

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俄羅斯茶餅

by Cooking Mama

這款點心有蠻多名子的,普遍比較為人知曉的是俄羅斯茶餅和墨西哥喜餅, 是一種吃起來鬆鬆酥酥的餅乾,在美國是常常出現在婚禮和聖誕桌上的常...

食材:核桃、胡桃、杏仁片、南瓜子、無鹽奶油 (放室溫軟化)、糖粉、香草粉、中筋麵粉、鹽、裝飾:糖粉

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卡滋卡滋巧克力棒

by Cooking Mama

DIY巧克力棒,格外好吃;) 烤溫度160度 烤的時間20分 *官網* http://www.triarrow.com.tw ...

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽、蛋黃、牛奶、牛奶巧克力

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魚鬆麵包

by Cooking Mama

沒有美乃滋,健康百分百! 這次我用了6月中會到台灣的新的桿麵棍來桿麵皮喔!真的很好用! 目前市面上有人從日本引進,不過超級貴! 大家...

食材:過篩的高筋麵粉、牛奶、酵母粉、雞蛋、白糖、鹽、無鹽奶油、魚鬆

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普羅旺斯羅勒香蒜麵包

by Cooking Mama

心情的不美麗&今天的28度C加深了我要做麵包的動力,一方面在摔麵糰的時候可以發洩情緒,一方面也可以修身養性. *官網*歡迎參觀 ...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、蘿勒蒜香粉、水、胡桃、橄欖油

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乳酪奶香麵包

by Cooking Mama

自己動手做的麵包,格外好吃;) *官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:...

食材:高筋麵粉、干酵母、鹽、鮮奶油、牛奶、奶油、雞蛋、蛋黃、蘭姆酒、乳酪塊

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