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台式馬卡龍(牛粒)
台式馬卡龍(牛粒)

外表酥脆、蛋香味十足的台式馬卡龍,忍不住一個接一個。比法式的馬卡龍更受小朋友喜愛!

食材:全蛋、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖、糖粉、鹽、鮮奶油、低筋麵粉

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可樂滷肉
可樂滷肉

用可樂滷的肉讓肉質更軟嫩,肥的地方Q軟而不膩,瘦的地方柔嫩而不柴,湯汁中更充滿了一股甜甜的味道。 大人小孩都非常喜歡喔~

食材:三層肉、可口可樂(不要低卡)、蔥白、冰糖、紅砂糖、醬油、鹽、水

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蒸蛋~~光滑柔嫩的蒸蛋簡單做
蒸蛋~~光滑柔嫩的蒸蛋簡單做

這個蒸蛋的方法非常簡單,用蛋殼當來裝出完美的水量,不用擔心水過多或過少而影響外觀與口感。

食材:蛋、鹽、水

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嫩煎/烤羊排
嫩煎/烤羊排

羊排經過香料和蒜、香草處理過,只有香味沒有騷味,是在家也能輕鬆做的西式美味!

食材:小羊肩排、黑胡椒鹽、鹽、橄欖油、蒜片、新鮮迷迭香、義大利香料

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照燒雞腿
照燒雞腿

食材:去骨雞腿、水、醬油、味醂、冰糖、米酒、白芝麻

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家常蒸鱈魚~簡單2步驟的魚料理~
家常蒸鱈魚~簡單2步驟的魚料理~

清蒸魚(石斑丶鱈魚等)是我自己烹調魚肉常用的方法,以電鍋料理即可,步驟非常簡單,又可以吃出魚的鮮美,營養不流失喔

食材:鱈魚(或石斑魚、土魠魚皆可)、嫩薑片、蔥段、鹽、醬油、水

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三杯皮蛋
三杯皮蛋

在熱炒店常點的三杯皮蛋,自己在家也能做出這超下飯的好味道!

食材:皮蛋、麻油、醬油3匙、醬油膏、辣豆瓣醬、冰糖、紅砂糖、米酒、蒜片、老薑片、九層塔

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酒漬蘭姆葡萄夾心酥
酒漬蘭姆葡萄夾心酥

非常喜歡蘭姆葡萄奶油夾心的餅乾,這款口味激似北海道六花亭的配方,值得動手一試!

食材:鬆餅粉、無鹽奶油、浸泡藍姆酒的葡萄乾、日本三溫糖(白細砂糖也行)、蛋黃、糖粉、鮮奶油、煉乳、鹽

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炸肉排
炸肉排

食材:里肌肉、蔥段、蒜、醬油膏、醬油、鹽、白芝麻油(香油)、白胡椒鹽、木薯份

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檸檬派
檸檬派

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、蛋(麵糰中)、白砂糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁、鹽、檸檬皮、蛋(塗表面)、奶油

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手工芋圓/地瓜圓
手工芋圓/地瓜圓

簡單又吃得到原味的芋圓/地瓜圓輕鬆DIY,小孩也能一起幫忙做喔!

食材:芋泥、紅砂糖、地瓜泥、木薯粉(地瓜粉)、水

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瑪格莉特披薩Pizza
瑪格莉特披薩Pizza

食材:高筋麵粉、橄欖油、番茄罐頭、鹽、糖、砂糖、速發酵母、40度溫水、義大利香料、牛番茄、乳酪絲、新鮮羅勒葉

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