愛吃,是做菜和烘焙的動力
可樂雞翅

焦糖色的可樂雞翅,油亮的外表讓人等不急就想開動,甜甜鹹鹹的味道,配飯或單吃都好美味。用可樂煮過的雞翅很軟很嫩,幾乎不用用力咬就能讓骨...

食材:雞翅(超市買)、蔥段、可樂(350cc)、紅砂糖、醬油、鹽、水

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蜜汁燒肉片

色澤和味道都好吸引人的蜜汁燒肉片,配飯或是早餐夾土司都很棒喔!

食材:里肌肉片、蜜汁烤肉醬、嫩薑泥、蒜泥、麻油、鹽、白胡椒粉

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奶油白醬雞肉義大利麵

自己煮義大利麵方便又好吃,賣相和口味可是不輸給餐廳喔~

食材:義大利麵、去骨雞腿肉、蛋清、蘑菇、洋蔥、蒜片、奶油、鮮奶油(液狀)、牛奶、綠花椰菜、鹽、義大利香料

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麻油雞~不加一滴水

覺得好冷好冷的時候,就會煮上一鍋麻油雞,湯頭是100%全米酒,熬成完全不嗆丶不辛辣的溫暖好味道!

食材:雞腿、黑麻油、老薑片、米酒、鹽

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法式泡芙

外表酥酥脆脆,內餡冰涼且充滿香草味的法式泡芙 是不是,也很想來一口呢?

食材:水、鹽、牛奶、細砂糖、香草莢、無鹽奶油、蛋黃、低粉、蛋

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嫩煎雞胸肉白醬義大利筆管麵佐蘆筍蛤蜊

很受小孩歡迎的義大利麵,一次吃得到蔬菜、菇類、海鮮和肉類,賣項和營養滿分喔~~

食材:義大利麵(麵的種類依個人喜好)、蘆筍、雞胸肉、蛤蜊、液狀鮮奶油、鮮奶、鹽、胡椒、蒜片、洋蔥、義大利香料、蛋清、菇類

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泰式涼拌透抽

這道泰式涼拌透抽做法很簡單又快速,當做菜餚或下酒小菜都很適合。 豐富的色彩和檸檬的微酸香氣,不論在視覺或嗅覺都讓人食指大動,酸酸辣辣...

食材:透抽、蒜末、洋蔥絲、泰式酸辣醬、魚露、檸檬汁、香菜

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糖醋雞腿

家常口味的糖醋雞,表皮略炸過的雞腿肉入口後柔嫩多汁,外皮則是吸附滿滿糖醋醬酸酸甜甜的,搭配爽口的洋蔥和青椒,非常下飯喔~

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、蛋液、青椒、地瓜粉(玉米粉、太白粉)、蕃茄醬、醬油、白醋、白糖、水

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可麗露~不需銅模,也能做出超水準的可麗露

可麗露的銅模實在很難下手,所以用了義大利SilikoMart矽膠可麗露專用烤模,參考了法國甜點烘焙書+網路找資料+自己做的心得,烤出...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、蛋黃、全蛋、蘭姆酒、低脂牛奶、天然香草莢

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檸檬乳酪雪球餅乾

很喜歡詩特莉胡桃乳酪雪球餅乾酥酥鬆鬆的口感,因為手邊沒有胡桃,就做了檸檬口味,也非常好吃喔~

食材:卡夫奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉-餅乾用、低筋麵粉、檸檬汁、黃檸檬皮(綠的也可以)、糖粉-裝飾

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6吋重乳酪蛋糕Cheesecake

我喜歡比較紮實、奶油味重一點的乳酪蛋糕,優格的酸味也少一些,但是口感一樣綿密滑順

食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖、蛋、鮮奶油、一點點鹽、優格、新鮮檸檬汁

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馬鈴薯蔬菜可樂餅

小朋友喜歡酥酥脆脆的可樂餅,自己做新鮮又安心,裡面加上高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥和玉米,營養滿分又好吃!

食材:馬鈴薯(中的)、豬或牛絞肉(細的)、洋蔥、奶油、麵包粉、中筋麵粉或低筋麵粉、蛋液、鹽、胡椒粉、高麗菜絲、胡蘿蔔絲、玉米粒、鮮奶油

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