愛吃,是做菜和烘焙的動力
炸肉排

這是小時候的回憶之一,很喜歡吃媽媽做的炸肉排,脆脆的表層和鹹香的排骨,還有外皮地瓜粉略帶QQ的口感,總是能多扒幾口熱呼呼的白飯!

食材:里肌肉、蔥段、蒜、醬油膏、醬油、鹽、白芝麻油(香油)、白胡椒鹽、木薯份

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檸檬派

跟厚實的塔皮比起來,我更喜歡酥脆派皮的檸檬派,雖然做派皮需要一些工夫,但是每個步驟按部就班的做,絕對不難喔~

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、蛋(麵糰中)、白砂糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁、鹽、檸檬皮、蛋(塗表面)、奶油

蜜汁燒肉片

色澤和味道都好吸引人的蜜汁燒肉片,配飯或是早餐夾土司都很棒喔!

食材:里肌肉片、蜜汁烤肉醬、嫩薑泥、蒜泥、麻油、鹽、白胡椒粉

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巧克力棉花糖

用調溫巧克力加上巧思做的巧克力棉花糖,繽紛又可愛的樣子,每次都在派對中被秒殺!

食材:大顆棉花糖、白調溫巧克力、黑溫巧克力54.5%、草莓調溫巧克力、棒棒糖紙棒

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可麗露~不需銅模,也能做出超水準的可麗露

可麗露的銅模實在很難下手,所以用了義大利SilikoMart矽膠可麗露專用烤模,參考了法國甜點烘焙書+網路找資料+自己做的心得,烤出...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、蛋黃、全蛋、蘭姆酒、低脂牛奶、天然香草莢

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QQ蛋餅

很喜歡這種口感QQ的蛋餅,自己做快速、簡單又健康。

食材:低筋麵粉、地瓜粉(木薯粉)、青蔥、鹽、水、蛋

炒泡麵

這是媽媽偷懶的食譜之一! 泡麵加入菜、肉和蛋,讓泡麵不只是泡麵~

食材:王子麵/科學麵、高麗菜、蛋、火鍋肉片、鹽、蒜片、水、醬油

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檸檬乳酪雪球餅乾

很喜歡詩特莉胡桃乳酪雪球餅乾酥酥鬆鬆的口感,因為手邊沒有胡桃,就做了檸檬口味,也非常好吃喔~

食材:卡夫奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉-餅乾用、低筋麵粉、檸檬汁、黃檸檬皮(綠的也可以)、糖粉-裝飾

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義式炒菇

在義大利餐廳吃到的這道炒菇,讓老公讚不絕口,所已決定回來憑著味蕾的記憶試試看,沒想到可以做出9分像的成果!

食材:蘑菇、蒜、無鹽奶油(有鹽也無妨)、鹽、水、義式香料、橄欖油

金沙南瓜

這是非常會做菜的長輩傳授給我的食譜。 當初吃到她做的這道菜時,真的是欲罷不能,鹹香味和略帶焦糖味的甜度,竟然如此合拍,加上東昇南瓜鬆...

食材:東昇南瓜、白砂糖、鹹蛋

蕃茄皮蛋

蕃茄+皮蛋,聽起來是很不可思議的組合! 在朋友家吃過這道菜後,很驚訝這2樣食材互相搭配的表現,央求朋友傳授。 喜歡皮蛋的你,一定會...

食材:皮蛋、玉女蕃茄(或小蕃茄)、蒜末、香菜、水、醬油膏、醬油、紅砂糖、麻油

蔥油餅

自己做的蔥油餅完全不輸外面賣的! 在我們家可是非常受到孩子的歡迎! 充滿麵香又柔韌的內層,和煎得酥酥的外皮,和鹹香的蔥花總是這麼對味!

食材:中筋麵粉、沸騰的熱水、冷開水、蔥、豬油、鹽