【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌
黑胡椒奶油干貝大蝦仁

利用食材本身鮮甜做簡單的調味,香氣逼人的奶油、蒜頭,再搭配濃郁海鮮與黑胡椒的嗆辣,連醬汁都超級下飯。 十分大氣的一道菜,也很適合招...

食材:干貝、去殼大蝦仁、荷蘭豆、蒜頭、米酒、洋蔥、黑胡椒鹽、配色的紅蘿蔔、黑胡椒粒、奶油

微辣壽喜燒

將壽喜燒的甜度降低,再加入屬於大人的辣椒熬煮,吃起來不但不膩,而且這樣輕甜微辣的湯頭反而還能泡飯或煮麵搭配。 隨自己喜歡搭配蔬菜、...

食材:yamaki鰹魚醬油、水、蔥段、味霖、洋蔥、玉米筍、米酒、大辣椒、魚餃蝦餃、和風鰹魚高湯包、白菜、豬血糕、香油、雞蛋豆腐、紅蘿蔔(配色)

蝦蝦炒米粉

古早油蔥味,搭配大蝦仁與蔬菜,用香菇與蝦米提香,每一口都充滿豐滿鹹香,適合喜愛吃蝦的孩子們。 材料便宜,只是備料瑣碎,煮完一大盤很...

食材:米粉、去殼大蝦仁、乾香菇、乾蝦仁、淡口醬油、蔥、醬油膏、蒜頭、烏醋、現成油蔥酥、蝦米/香菇水、高麗菜、雞精粉、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、水

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糖漬檸檬

甜酸中帶檸檬香氣,還有一點苦味,跟蜜餞很像。不用曬或烘,只要煮好就能吃。 用的是香水檸檬,它跟一般檸檬不同,吃起來不酸而且皮也可以...

食材:香水檸檬、紅砂糖、梅子粉、蜂蜜、鹽

速成版-芋頭米粉湯

芋頭好好味!用濃郁的油蔥、香菇、蝦米提味,讓芋頭融化在湯裡真的太迷人! 芋頭跟油蔥用現成的可以省去很多時間!把料爆香後加料煮15分...

食材:熟芋頭、高麗菜絲、乾蝦米、鈕扣乾香菇、米粉、現成油蔥酥、水、雞精粉、鹽、白胡椒粉、蒜頭

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下酒菜-醃蜆仔

小酌人生必備! 鹹辣好滋味,越來越難買到,乾脆自己做,配粥、配乾麵都適合

食材:蜆仔、醬油、淡口醬油、蜆仔水、生辣椒、蒜頭、薑

簡易版 - 蒜頭麻油雞

冬令進補必備的麻油雞;簡單一鍋到底,不川燙、材料容易取得,兩人份就能煮囉。 搭個麵線、白飯、饅頭、豬血糕就是一餐或加蔬菜、餃類當小...

食材:去骨雞腿、麻油、酒、老薑、水、蒜頭、鹽、雞精粉

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快速版 泰式酸辣涼拌海鮮

想吃滿滿的海鮮,最好就自己做! 這是更快的醬汁調法,一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜,只要把喜歡的海鮮炒過或燙過,拌拌就能享用。

食材:去殼大尾蝦仁、日本生干貝、香菜、辣椒、紅砂糖、蒜頭、淡口醬油、小黃瓜、開水、生菜、檸檬、魚露

元氣雞湯

給孩子的食補,湯頭鮮甜且只需簡單調味,食材容易準備,也有他喜歡的玉米、蛤蜊、雞肉,還有媽媽費心思偷藏的洋蔥與蒜頭去熬煮。 滿滿的元...

食材:雞腿、洋蔥、蛤蜊、蒜頭、玉米、鹽、鮮香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、薑片、水

省錢料理 中華炒麵

鹹鹹甜甜的炒麵,金黃色澤帶著油亮的麵條,隨自己喜愛加配料,不到100元就可以炒出一大盤哦! 而且全聯都有賣這些食材,很方便!

食材:油麵、高麗菜、蒜頭、醬油膏、蔥、淡口醬油、烏醋、雞胸肉、雞精粉、洋蔥、白胡椒粉、辣椒、開水

四季溫補.苦茶蔥油雞

選用冷壓的苦茶油比較清淡,料理會帶一股淡淡茶香比傳統蔥油雞更好吃,而且加上大量現切的蔥、海鹽,鹹香不膩的雞肉更適合四季溫補。

食材:雞胸肉、蔥、苦茶油、薑片、鹽、水

塔香沙茶蠔油辣牛肉

沙茶香純、蠔油甘甜、再用九層塔、辣椒等香料帶出牛肉香氣,非常下飯又容易的一道熱炒菜色。

食材:牛肉、白胡椒粉、鹽、大辣椒、米酒、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、牛頭牌沙茶醬、洋蔥、水