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蘋果派

這道甜點除了簡單容易之外, 還可以一次多做一點放冷凍, 要吃的時候回烤15分鐘, 熱熱的餡料上鋪著香酥的cumble, 另外搭配香草...

食材:蘋果切碎、葡萄乾、萊姆酒、檸檬汁、肉桂粉、香草精、低筋麵粉、燕麥片、糖、奶油、碎核桃

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桂冠南瓜冬粉煲

一人獨享的南瓜冬粉煲, 有了桂冠餃類好朋友,讓一切都變簡單! QQ的冬粉吸飽了濃郁的湯頭小小的鍋裡不但有蔬菜冬粉, 還有美味的蛋餃&...

食材:桂冠蛋餃、桂冠燕餃、南瓜、洋蔥、冬粉、黑糖、薑、海鹽、沙茶、昆大師、蒜苗或蔥花、醬油

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楓糖香酥培根

簡單到昏倒的楓糖香酥培根,步驟簡單又快速,加入楓糖的培根除了吸收楓糖的甜味之外, 烤的時候會在培根外面形成薄薄的焦糖, 所以剛出爐的...

食材:培根、楓糖

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葡式蛋塔(冷凍酥皮輕鬆做!)

利用市售的冷凍酥皮, 事先做好葡式蛋塔皮放冷凍, 要吃的時候花幾分鐘調好蛋液, 30分鐘後就有熱騰騰的蛋塔吃囉!

食材:冷凍酥皮、鋁製塔模、糖、牛奶、鮮奶油、蛋、香草精

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糖醋肋排

有人說, 糖醋醬汁最完美的作法就是酒、醋、糖、醬油、水以12345 的比例調和, 所以又稱為數字排骨, 入口酸甜鹹香,不用炸的更健康喔!

食材:豬肋排或是小排骨、酒、醋、糖、醬油、水

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免揉麵包

沒有攪拌機也想做好吃又健康的歐式麵包嗎? 選用天然酵母與好品質的麵粉, 就可以輕鬆做出無油、無糖的免揉麵包,咀嚼中還可以吃到麥香, ...

食材:水手牌高筋強力粉、海鹽、白神酵母、水、淡啤酒、醋

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溏心蛋

只要掌握好半熟蛋的熟成, 搭配事先調好的冷滷汁, 就輕易搞定的溏心蛋,也是可以提前準備的方便菜色哦!

食材:蛋、紹興酒、五香粉、水、日本的鰹魚醬油、味霖、黃耆

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鰻魚蓋飯

大人小孩都愛的蒲燒鰻, 加點工就變成好吃的鰻魚蓋飯囉!

食材:蛋、味霖、水、柴魚味素、洋蔥、高麗菜絲、熟米、醋、糖、鹽、蒲燒鰻

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[CHW]紹興醉蝦

跟醉雞的原理一樣,將煮到七分熟的蝦子放入調好的紹興煮汁中浸泡冰鎮幾小時,是很方便也很適合提前準備的料理喔!

食材:大草蝦、米酒、薑片、蔥綠、枸杞、紅棗、當歸、水、味霖、鹽、陳年紹興酒

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脆炒馬鈴薯

當手邊只有一顆寂寞的馬鈴薯, 卻沒有其他配料可以煮湯、燉肉的時候, 不妨試試看炒馬鈴薯吧!

食材:馬鈴薯、紅辣椒、蔥花、糖、醋、鹽、黑胡椒、橄欖油

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[CHW]鹽烤蝦

鹽烤蝦作法十分簡單, 而且香氣十足, 蝦殼表面會因為高溫和鹽的結合, 呈現像烤蝦子般泛白的樣子, 蝦子鹹度配上蝦肉的鮮甜正好,要吃的...

食材:草蝦、鹽、胡椒碎粒彩虹椒碎粒、彩虹椒碎粒、米酒、蔥段

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[CHW]簡易法式土司

真正的法式土司需要將麵包整個浸入牛奶蛋液裡面數小時,甚至經過風乾的過程才會下煎鍋(or 烤箱),不過這邊做法雖然簡單,但也很美味喔!

食材:厚片土司、牛奶、蛋、香草精、糖、肉桂粉、裝飾糖粉、果醬、核桃或其他果乾、奶油

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