在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。
鮮蝦香菇炒綠花椰

食材:綠花椰菜、鮮蝦(可省略)、乾香菇、烹大師鰹魚粉、鹽巴、黑胡椒

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麻辣十三香滷牛腱

食材:牛腱心、青蔥、八角、蒜頭、小茴香、薑片、孜然粒、乾辣椒、桂皮(肉桂)、紹興酒、丁香、麻辣火鍋底料(醬)、陳皮或甘草、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、草果、醬油、花椒粒、花椒、香葉(月桂葉)、洋蔥

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免顧火! 電子鍋美白薏仁湯

食材:大薏仁、水、冰糖

經典台式滷肉飯+滷蛋

想念家鄉味時就做這麼一鍋,鹹香開胃的滷肉,淋在飯上或是澆在燙青菜上都是絕配!

食材:五花肉、冰糖、小茴香、黑糖、月桂葉、白胡椒、甘草片、雞蛋(水煮蛋)、丁香、蒜頭、八角、醬油、桂皮(玉桂)、醬油膏、薑片、米酒、紅辣椒、青蔥

番茄炒蛋(新手不失敗版)

這是一個不容易失敗的番茄炒蛋新手做法。做出來味道很好,很下飯也很適合帶便當!

食材:大番茄、雞蛋、番茄醬、蔥花、糖、太白粉、鹽、牛奶(可省略)、白胡椒

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香辣夠味的新疆大盤雞

食材:雞腿肉、馬鈴薯、彩椒或青椒、蒜頭、啤酒、辣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、醬油、冰糖、白胡椒鹽、孜然粉、月桂葉(香葉)

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金沙杏鮑菇

多汁的杏鮑菇裹上鹹香的金沙,簡單的下飯菜。

食材:杏鮑菇、鹹鴨蛋、紅辣椒、蔥花、蒜末、米酒、鹽/ 糖、白胡椒粉

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香干炒芹菜

經典家常菜之一,百吃不厭,即使隔天再加熱也不會過爛,很適合當便當菜。將高湯換成素高湯就是一道簡單的素菜。

食材:芹菜、五香豆干、雞高湯(或雞粉)、紅辣椒、蒜末

XO青椒炒肉絲

食材:青椒、梅花肉絲、醬油、高湯、米酒、紅辣椒、麻油、蒜末、糖、XO蝦醬、白胡椒粉、太白粉

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奶油香蒜煎多利魚

食材:無刺多利魚片、奶油、蒜末、米酒或白酒、香料、檸檬、黑胡椒、海鹽

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黃瓜玉米炒蝦仁

食材:小黃瓜、玉米罐頭、蝦仁、鴻喜菇、雞蛋(可加可不加)

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毛式紅燒肉

紅燒肉算是中式菜系裡的家常菜,在各地都有不同的做法,像是上海紅燒肉,台式滷肉等等...。 這道菜作法是屬於湖南菜系的紅燒肉,因深受晚...

食材:五花肉、紹興酒、薑片、冰糖、蔥白、紅糖或黑糖、八角、蔥、醬油、陳皮、辣椒、米酒、桂皮、香葉