吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這2樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班又投入廚房這個戰場,我是懶人族,所以煮吃的方法都滿簡化的,快速變出一桌五顏六色料理,是我的功課。 我超愛香辛料~所以蔥、九層塔、胡椒、香菜、羅勒、洋香菜⋯⋯等等,我都好愛。 看食物從原型到成品,就像化學實驗一樣,很有趣!
白灼蝦~極簡懶人法~水煮蝦

蝦新鮮,川燙原味就好吃⋯我連蝦的鬚鬚都懶得剪⋯真的是超快速.極簡風格料理

食材:薑片、沙蝦、米酒

黑胡椒牛肉炒洋蔥

鐵板燒的味道~

食材:牛肉片、洋蔥、醬油膏、大蒜、醬油、辣椒、粗黑胡椒粒、地瓜粉、米酒

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香滷雞翅豆乾

就很想吃滷味~吃滷味,超想吃滷豆乾~於是上菜市場買好材料,滷吧滷吧⋯本想滷的辣辣的,但這次的辣椒不夠辣⋯殘念,但還是很不錯吃

食材:雞翅、雞腳、米酒(量米杯)、油、辣椒、薑、醬油、大蒜、水、青蔥、冰糖、黑糖、八角

大白菜.番茄鮮菇豆腐湯(火鍋白湯底)

清爽蔬菜湯,適合炎炎夏日,可以直接喝,更可以當火鍋湯底加各種喜愛的料食用。

食材:雞腿骨、家常豆腐、大白菜、昆布、番茄、鮮香菇、玉米筍、大蒜、青蔥、薑、鹽

芹菜沙茶鮮菇炒

鮮香菇一買就1大包~拿來炒沙茶吧

食材:芹菜、鮮香菇、沙茶醬、大蒜、醬油或醬油膏、辣椒、水(量米杯)

醉雞

熱乎乎的夏天好適合來點冰冰涼涼的醉雞,當正餐或點心都好適合~降溫哪!

食材:半土雞腿、當歸、黃耆、鹽、紅棗、紹興酒、枸杞、水

香煎鯖魚

薄鹽鯖魚單包裝~方便好料理.就算下班才從冷凍庫拿出來,水沖一沖很快退冰,真適合下班趕煮晚餐的節奏

食材:薄鹽鯖魚

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芹菜葉.番茄香蔥烘蛋

以往芹菜只吃莖,但據說芹菜葉挺健康的,就讓它入菜吧~很多東西都和煎蛋很對味,可以瘋狂的混搭!吃起來就有不同的Fu

食材:雞蛋、芹菜葉、青蔥、牛番茄、水、鹽

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蒜炒龍鬚菜

龍鬚菜有豐富的營養,清炒就很美味了

食材:龍鬚菜、大蒜、鹽

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青椒炒牛肉

小時不吃青椒,隨著年齡增長,居然覺得這玩意兒挺好吃。 青椒生的熟的都很美味,所以炒的脆度就看個人喜好囉

食材:牛里肌肉片、青椒、醬油膏、大蒜、醬油、蕃薯粉

塔香鮮菇玉米筍

醬汁看個人喜好收多乾,我留了很多沒收乾,因為要淋飯吃囉!

食材:鮮香菇、玉米筍、醬油膏、紅蘿蔔、醬油、大蒜、水(量米杯)、辣椒、青蔥、九層塔

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蒜苗炒豬里肌

我家老爺只愛瘦肉,味道吃的較淡,又愛大塊~所以調味不會過重,並拿豬里肌切大片來炒,抓點地瓜粉能讓肉質軟嫩不硬柴 一般來說不要那麼大...

食材:豬里肌、青蒜苗、醬油、大蒜、醬油膏、米酒、蕃薯粉