吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這2樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班又投入廚房這個戰場,我是懶人族,所以煮吃的方法都滿簡化的,快速變出一桌五顏六色料理,是我的功課。 我超愛香辛料~所以蔥、九層塔、胡椒、香菜、羅勒、洋香菜⋯⋯等等,我都好愛。 看食物從原型到成品,就像化學實驗一樣,很有趣!
蓮藕排骨湯

清爽的湯品

食材:排骨、蓮藕、紅棗、鹽

花椰菜炒紅蘿蔔

花椰菜是個健康抗癌的好東西。煮菜時,除了要消耗食材之外,總是希望每道菜能有各種顏色,一來健康,二來賞心悅目囉! 花椰菜和紅蘿蔔的量...

食材:綠花椰菜、白花耶菜、紅蘿蔔、大蒜、鹽

豬里肌四季豆串

煎里肌肉片很乏味,加點豆豆變化一下

食材:豬里肌肉片、四季豆、蒜粉、醬油、醬油膏、地瓜粉、義大利香料、油

白蘿蔔鑲肉

夏天的清爽的料理 老爺不愛肥肉,所以用瘦瘦的里肌肉,在肉末裡打顆蛋,肉就能滑順,但我手邊沒蛋,所以灑了一些地瓜粉

食材:白蘿蔔、里肌肉片、青蔥、香菜、大蒜、醬油、醬油膏、地瓜粉、白胡椒粉、鹽

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醬燒雙菇(好菇道營養料理)

辣辣的滿好下飯的

食材:雪白菇、鴻禧菇、醬油、青蔥、醬油膏、大蒜、水、紅辣椒

蒜炒空心菜

加水去炒,比較健康

食材:空心菜、蒜瓣、鹽

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番茄牛肉片清湯麵

非常清爽的湯麵~

食材:牛肉片、番茄、金針菇、洋蔥、青蔥、香菜、大蒜、醬油、冰糖

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蒜炒小白菜

食材:小白菜、蒜、鹽

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紅燒牛腩(湯多版)

今天煮湯多的版本,是比較淡的口味。肉不會過鹹,所以很適合沾辣椒醬油吃。 湯汁可以變型湯麵、湯飯~非常方便

食材:牛腩、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、醬油、青蔥、冰糖、辣椒、沙茶醬(可省略)、大蒜、番茄醬、薑片

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肉骨茶

想當初在新加坡吃肉骨茶,服務員拿著茶壺四處穿梭,問要不要加茶? 我和老爺誤以為那水壺裝的是一般茶水,一直搖頭說不要加茶。直到我們想...

食材:排骨、大蒜、松發肉骨茶包、醬油、白胡椒

沙茶金針菇炒洋蔥.紅蘿蔔

洋蔥殺菌、金針菇多醣體、紅蘿蔔顧眼睛~對健康有益,就炒成一盤來吃吧!

食材:金針菇、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、大蒜、辣椒、沙茶醬、醬油

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塔香長豆

夏天是長豆的季節~蒜炒就很好吃了

食材:長豆、大蒜、九層塔、白胡椒、鹽