初心是因喜歡新加坡的環境,長期居住為第二個家。對於料理有著滿心的熱忱,雖然我還是個嫩咖!
青蘆筍炒蝦仁

食材:蝦仁、細蘆筍、鹽、蒜、米酒、太白粉

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日式和風洋蔥豬肉丼飯

食材:豬五花肉片(火鍋肉片)、洋蔥、日式鰹魚醬油、雞蛋、味醂、米飯、水、七味粉

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素炸醬麵

食材:杏鮑菇、小黃瓜、甜麵醬、青蔥、辣豆瓣醬、紅蔥頭、素蠔油、薑、米酒、辣椒、白糖、家常麵、水、香油

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韓式泡菜鍋

食材:豬肉片、韓式辣椒醬、韓式泡菜、高湯、米酒、大蔥、醬油、洋蔥、白胡椒粉、嫩豆腐、大白菜、花椰菜、朝天椒、 蒜 、薑、魚丸、年糕

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鮮肉餛飩

食材:豬絞肉、餛飩皮、米酒、蝦米、醬油、青蔥、蓽薺、香油、薑、雞粉、冷水、芹菜株、太白粉、嫩薑、 白糖、蛋、白胡椒粉、大地魚乾粉、油蔥酥、高湯

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脆甜大黃瓜鑲肉

食材:豬絞肉    、大黃瓜、醬油、胡蘿蔔、素蠔油、香油、香菇、米酒、青蔥、鹽、香菜、白糖、枸杞、太白粉

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蝦仁炒蛋

食材:雞蛋、白蝦或草蝦、鹽、青蔥、水、白胡椒粉、太白粉、米酒

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魚香茄子煲

食材:茄子、豬絞肉、醬油、蒜、烏醋、青蔥、麻油、薑、花椒油、辣椒、豆瓣醬、糖、料酒、太白粉、水、鹽混水300cc

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芹菜炒透抽

食材:透抽、細芹菜株、鹽、薑、醬油、辣椒、米酒、蒜、青蔥

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自製中式雞高湯

食材:雞架骨3副、洋蔥、紅蘿蔔、水

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蒜蓉粉絲蒸蝦

食材:草蝦或白蝦、寬粉絲、蒜、板豆腐、薑、青蔥、醬油、素蠔油、香油、白糖、白胡椒粉、 米酒、水

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辣炒四川回鍋肉

食材:五花肉(三層肉)、豆干、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、青蔥、素蠔油、綠辣椒、白糖、薑、花椒油、蒜

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