初心是因喜歡新加坡的環境,長期居住為第二個家。對於料理有著滿心的熱忱,雖然我還是個嫩咖!
古早味白菜滷

食材:山東大白菜、紅蘿蔔、醬油、木耳、蠔油、香菇、胡椒粉、豬肉絲、白糖、扁魚干、黑醋、青蔥、香油、蒜、鹽、水、太白粉

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蔥爆牛肉

食材:牛肉片、洋蔥、醬油、青蔥、蠔油、米酒、辣椒、糖、太白粉、蒜、黑醋、薑

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台式三杯雞

食材:去骨雞腿肉、薑、麻油、蒜、香油、辣椒、醬油、青蔥、米酒、九層塔、冰糖

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日式酒蒸蛤蠣

食材:蛤蠣、青蔥、橄欖油、辣椒、米酒(或清酒)、蒜、日式醬油、奶油

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脆甜大黃瓜鑲肉

食材:豬絞肉    、大黃瓜、醬油、胡蘿蔔、素蠔油、香油、香菇、米酒、青蔥、鹽、香菜、白糖、枸杞、太白粉

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紅燒牛肉麵

食材:澳洲牛腱、洋蔥、醬油、牛番茄、醬油膏、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔、冰糖、小白菜、白胡椒粉、蒜、八角、薑、花椒、辣椒、桂皮、青蔥、米酒、高湯、水

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日式和風洋蔥豬肉丼飯

食材:豬五花肉片(火鍋肉片)、洋蔥、日式鰹魚醬油、雞蛋、味醂、米飯、水、七味粉

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素炸醬麵

食材:杏鮑菇、小黃瓜、甜麵醬、青蔥、辣豆瓣醬、紅蔥頭、素蠔油、薑、米酒、辣椒、白糖、家常麵、水、香油

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蝦仁炒蛋

食材:雞蛋、白蝦或草蝦、鹽、青蔥、水、白胡椒粉、太白粉、米酒

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自製中式雞高湯

食材:雞架骨3副、洋蔥、紅蘿蔔、水

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魚香茄子煲

食材:茄子、豬絞肉、醬油、蒜、烏醋、青蔥、麻油、薑、花椒油、辣椒、豆瓣醬、糖、料酒、太白粉、水、鹽混水300cc

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芹菜炒透抽

食材:透抽、細芹菜株、鹽、薑、醬油、辣椒、米酒、蒜、青蔥

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