BBQ烤雞芒果義大利pizza / 脆餅

食材:我的披薩/flatbread皮是、雞肉、紅椒,黃椒、紅蔥頭、小番茄、BBQ醬、Pizza起士、香菜

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早餐班奈迪蛋Eggs benedict

食材:蛋、英式馬芬Englishmuffin、火腿、蛋黃、檸檬汁、TABASCO辣醬、鹽、芥末、奶油

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10分鐘豪華海味- 奶油嫩煎干貝

食材:大干貝、奶油,植物油、當季水果,紅蔥頭或洋蔥,香菜、檸檬、蜂蜜我用龍眼蜜、鹽,辣椒粉,黑胡椒、義大利芝麻葉arugula

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酥炸生蠔+ 麵衣酥脆的訣竅

食材:生蠔、蛋、牛奶、鹽、麵粉、白胡椒粉,五香粉、麵包粉、醬油膏,蔥花,糖,五香粉,胡椒鹽,花椒粉,大蒜末,辣椒,麻油,甜醬油

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夏天開胃鳳梨糖醋魚片

食材:魚片、米酒,鹽,白胡椒粉、青椒,洋蔥,鳳梨、大蒜、番茄醬、味霖、白砂糖、蛋、中筋麵粉、太白粉

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簡易香滷雞腿飯+ 完美水煮蛋三秒剝殼的秘密

食材:連背大雞腿、蛋、豆干、薑、大蒜、蔥、油、金蘭醬油膏、甜醬油、老抽、冰糖、紅蔥頭、米酒、滷包

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粉紅玫瑰酒燉蜜洋梨 Moscato poached pears with honey and vanilla

食材:西洋梨去皮、檸檬汁、水、玫瑰酒Rosé、龍眼蜜、香草莢或香草精、香茅檸檬草

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雙色愛心煉乳磅蛋糕- 奶油檸檬+ 香蕉巧克力

食材:<工具>電動打蛋器、<工具>愛心餅乾模、<工具>我用的烤模長175,寬85,高7cm、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、奶油、煉乳、蛋、香草粉或香草液

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鬆軟香嫩厚燒美式蛋捲 Omelette

食材:冰箱裡的零星材料當內餡、奶油、蛋、鹽,胡椒,喜歡的調味料我用了普羅旺斯香草、太白粉

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酸辣泰式檸檬魚

食材:鱸魚、薑,蒜,辣椒,香茅、糖、檸檬、魚露、香菜、鹽,油

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癒療系牛尾羅宋湯 Oxtail Russian Borscht

食材:橄欖油、牛尾、番茄、洋蔥、芹菜、馬鈴薯、牛肉高湯、紅蘿蔔、高麗菜、巴西里parsley、月桂葉bayleaves、鹽,胡椒、番茄醬

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3個步驟做餐廳級的日式焗生蠔

食材:生蠔、日式美乃滋、味醂、味增醬、糖

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