台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步

食材:米粉、紅蘿蔔、高麗菜、高湯、蝦米,油蔥酥,油蒜酥、芹菜、香菇、豬里肌肉、太白粉白胡椒米酒

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小紙條傳情:”) 情人節幸運餅乾

食材:蛋白、香草精、植物油、麵粉、玉米粉、白糖、鹽、水、食用色素、手寫小紙條

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法式奶油雞蓉火腿玉米濃湯

食材:雞胸肉、洋蔥、火腿、奶油、麵粉、玉米粒、鮮奶油、水、雞湯塊、黑胡椒粉

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早餐班奈迪蛋Eggs benedict

食材:蛋、英式馬芬Englishmuffin、火腿、蛋黃、檸檬汁、TABASCO辣醬、鹽、芥末、奶油

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{食譜} 餐廳老闆的家傳炸醬麵

食材:五花、絞肉、毛豆、地瓜、小黃瓜、五香豆干、酒、白胡椒粉、糖、甜麵醬、豆瓣醬、太白粉

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香滑濃郁微波爐豆腐起士蛋糕

食材:嫩豆腐或蛋豆腐、奶油乳酪、奶油、白糖、檸檬汁或萊姆汁、鮮奶油、吉利丁粉gelatine、溫水溫水要夠熱但不燙手

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{食譜} 5分鐘做奶油檸檬香料烤蝦

食材:需要烤箱,不然利用鋁箔紙包住蝦子,在平底鍋上加熱也可以。、蝦、奶油、檸檬或萊姆、鹽,胡椒、喜歡的香料我用了Parsley巴西里,Rosemary迷迭香,Oregano奧瑞岡還有GarlicPowder大蒜粉,

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焗烤鮭魚蘑菇奶油白醬義大利麵

食材:新鮮鮭魚、蘑菇、綠色花椰菜、義大利麵用的白醬Alfredosauce、披薩起士pizzacheese、義大利管子麵Penne

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美味迷你法式早餐鹹派

食材:需要的工具一個9公分左右的圓形餅乾環,一般大小的馬芬烤模、吐司麵包全麥或白吐司皆可、蛋、火腿切小塊、牛油果切成小塊、牛奶、奶油乳酪我用大蒜口味的、Pizza起士絲、鹽和黑胡椒、小黃瓜

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泰式香辣椰奶綠咖哩

食材:雞腿肉、魚露、太白粉、紅黃橘椒、洋蔥、雪豆、蝦子、綠咖哩醬、椰奶一罐、紅糖、九層塔

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5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲

食材:水、紹興花雕酒、鹽、雞粉、枸杞、人蔘鬚、當歸、蝦或大雞腿兩支去骨

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酥炸生蠔+ 麵衣酥脆的訣竅

食材:生蠔、蛋、牛奶、鹽、麵粉、白胡椒粉,五香粉、麵包粉、醬油膏,蔥花,糖,五香粉,胡椒鹽,花椒粉,大蒜末,辣椒,麻油,甜醬油

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