20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!
茄味雙鮮豆腐煲

126=100 ,連小學生也能輕易看懂這絕不會是等式,但HEINZ亨氏卻讓它成為一個確確實實的等式! _ 每100公克的HEINZ亨...

食材:雞蛋豆腐、蝦仁、HEINZ亨氏番茄醬、透抽、蠔油、高山娃娃菜、水、蔥花(非必需)、糖(非必需)、太白粉

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年菜之皮酥內嫩的『脆皮燒肉』

繼續實驗年菜中........。 每次經過燒臘店,望著那一大塊脆皮燒肉,想著香香鹹鹹的肉及酥脆到不行的皮,不禁口水直流,同時也很好奇...

食材:五花肉、五香粉、鹽、小蘇打粉、竹籤、錫箔紙

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千頌伊最愛之『韓式炸雞』

在追完「主君的太陽」後,原本預計下一部就是「來自星星的你」,為避免苦苦等待的痛苦,打算等到完結再開始追,當初估計這是部很不錯的戲,沒...

食材:小雞腿、大蒜、薑、洋蔥、奇異果、鹽、黑胡椒、地瓜粉、太白粉、高筋麵粉、咖哩粉、番茄醬、韓國辣醬、蜂蜜、白醋、油、油(炸雞)、芝麻粒

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蒜蓉奶油蝦仁『雲端冰箱鮮食家』

秉持『懶人』本色,最愛簡單食材、簡單作法的食譜。 蒜蓉奶油蝦仁是西式作法,卻意外地與白飯成為麻吉,蒜香融合蝦汁再結合奶油香,淋在白飯...

食材:蝦仁、蒜蓉、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、義大利香料

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葡式蛋撻

最近總有想跑肯德基的FU~~,因為萬般想念肯德基爺爺的葡式蛋撻美味! 最後還是捲起袖子自己動手做,只是偷懶使用了現成的撻皮,做了九個...

食材:葡式蛋撻皮(7x3cm)、35%鮮奶油、白砂糖、蛋黃、玉米粉或中粉、全脂牛奶、香草精

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草莓塔(基本塔皮+卡士達醬)

塔界最耀眼的明星--草莓塔,製作非常簡單,唯獨耗時些,但完成後能給喜歡烘焙的人莫大的滿足感! 香濃的卡士達醬搭配酸甜的草莓,還有酥脆...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、蛋、砂糖、草莓、糖粉、蛋黃、果膠、水、香草精、高筋麵粉、中筋麵粉、太白粉

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什錦烘蛋【711就近帶回家】

身為職業婦女,白天八小時賣給公司,回到家的時間則貢獻給老公、小孩,常憂心外食無法讓家人攝取適當的營養,忙碌的生活也不可能每天上菜市場...

食材:白殼蛋、番茄、洋蔥、青江菜、牛奶、鹽、黑胡椒、羅勒香料、橄欖油、起司片

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重乳酪條

一種讓人又愛又恨的甜點,愛極了它香濃的乳酪味及滑順口感,恨的是它的熱量得讓你晨跑時多跑好幾圈! 今天分享的是美式重乳酪,一顆不加粉類...

食材:cream cheese、細砂糖、雞蛋(小)、動物性鮮奶油

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炸起司條【春風三層超厚手家用紙巾】

起司應該不論大人或小孩都喜歡吧?至少我家的小朋友,無起司不歡阿,任何有加起司的料理都能輕易獲得他的喜愛。 『炸起司』外表酥脆,內裡柔...

食材:春風家用紙巾、莫札瑞拉起司、麵粉、蛋、麵包粉、帕馬森起司粉、義大利香料、油

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天然柑橘洗碗精【3M龍頭式濾水器】

水之於料理與廚房,就如同水對環境與身體的重要,千萬不要以為只有料理時需要好水。 在清洗食材時,水中所含的氯,會被食材吸收,經過烹調加...

食材:柑橘類果皮、酒精、天然椰子油起泡劑、鹽、水

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台式香料松阪豬

『霜降肉』統指肉的油脂紋路分布細小均勻,像是降霜或是大理石的紋路,並不特定指哪個部位,只要是肌肉間油花分佈均勻漂亮的都可稱為『霜降肉...

食材:松阪豬肉、蒜末、蔥末、辣椒末、芫荽末、鹽、胡椒粉、橄欖油

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日式舒芙蕾鬆餅

今年很" Fluffy "!!繼雲朵蛋及雲朵麵包後,又一蓬鬆柔軟的食譜! 不得不說網路影響力真是不可小覷,終日被洗版的結果,就是捲起...

食材:蛋、細白砂糖、低筋麵粉、牛奶、鹽(非必要)

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