20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!
炸起司條【春風三層超厚手家用紙巾】

起司應該不論大人或小孩都喜歡吧?至少我家的小朋友,無起司不歡阿,任何有加起司的料理都能輕易獲得他的喜愛。 『炸起司』外表酥脆,內裡柔...

食材:春風家用紙巾、莫札瑞拉起司、麵粉、蛋、麵包粉、帕馬森起司粉、義大利香料、油

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香草烤魚【春風三層超厚手家用紙巾】

男人不喜歡下廚,只是怕『麻煩』,總覺得廚房的工是份細活,切菜要仔細,調味料要精準,殊不知也有豪邁的料理! 香草烤魚就是屬於豪邁料理的...

食材:春風家用紙巾、海鱺魚片、香草碎(九層塔、百里香)、黑胡椒粒、鹽、橄欖油、柳橙皮、萊姆皮

簡易玉子燒【春風三層超厚手家用紙巾】

玉子燒在印象中是需要超高技巧的一道料理,看似簡單食材,但在烹調過程中卻很困難。 困難度在於火侯及油量的控制,還有翻捲的動作,之前常常...

食材:春風廚房紙巾、蛋、水或高湯、壽喜燒醬、沙拉油

橙香巧克力鮮奶茶『光泉牛奶』

遙想當年唸書時代,不免俗地也當過『打工妹』,曾在一家小小西餐廳當過服務生,雖然小但卻很正統,上從餐點到服務生的要求都非常嚴格。 過了...

食材:光泉牛奶、巧克力醬、柳橙皮、大吉嶺紅茶葉

帕馬森豬排佐咖哩義大利麵【家樂福廚神】

豬肉一直是我覺得很難料理的食材,每次都必須先醃漬過,或者使用滷、燉的方式料理,如此才能掩蓋過豬肉特殊的氣味。 這次參加『家樂福廚神大...

食材:義大利麵、鮮奶油、咖哩粉、洋蔥、培根、煮麵水、橄欖油、鹽、黑胡椒、家樂福豬里肌肉排、中筋麵粉、粗黑胡椒粒、蛋、麵包粉、帕瑪森起司粉、油、水(非必須)

辣炒舞菇蕎麥麵【穀盛壽喜燒】

許多料理常常需要加醬油及糖,通常遇上此類調味方式,就會使用『穀盛壽喜燒』替代,完全不需要調整醬油與糖的比例,還多了昆布、柴魚及米霖的...

食材:蕎麥麵、薑末、蒜末、油、娃娃菜、毛豆、舞菇、青蔥、白芝麻粒(非必需)、穀盛壽喜燒、水、韓國辣椒醬

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迷你馬鈴薯餅【穀盛壽喜燒】

好吃又營養的馬鈴薯料理來了! 越來越愛『原味食材』及『簡單烹調』的料理方式,尤其家有“小犬”,吃過多的調味品對小朋友會是種負擔。 使...

食材:穀盛壽喜燒、蘋果醋、白芝麻粒、馬鈴薯、蔥、鹽、玉米粉

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咖哩米麵包【飛利浦麵包機】

利用剩飯加入吐司中,讓吐司變得更Q,比一般的吐司具嚼勁。 吐司帶著淡淡咖哩香及培根香氣,咬一口QQ麵包,吃得到咖哩香、培根香及起司香...

食材:飛利浦麵包機HD9016、高筋麵粉、冷米飯、酵母粉、糖、鹽、咖哩粉、黑胡椒粉、奶油、牛奶、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、培根丁、起司

義式咖啡奶酪【飛利浦麵包機】

優格對身體有益是眾所周知,直接食用可以,做成沙拉醬很適合,做成點心更棒。 用飛利浦麵包機就可製作原味優格,麵包機會維持一定溫度,再搭...

食材:飛利浦麵包機HD9016、全脂牛奶、原味無糖優酪乳、鮮奶油、牛奶、吉利丁粉、糖、咖啡粉、優格、可可粉 (非必需)

布朗尼麵包【飛利浦麵包機】

巧克力控第二彈! 想在一天的開始就來份能讓人精神振奮的早餐嗎?快試試簡單材料、作法容易的『布朗尼麵包』,只要備妥材料放入麵包機內,時...

食材:飛利浦麵包機HD9016、無糖可可粉、高筋麵粉、糖、酵母粉、蛋、蛋黃、橄欖油、鹽、水

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肉桂葡萄乾麵包【飛利浦麵包機】

喜歡肉桂的氣味嗎?蘋果派裡襯托出蘋果香氣,替咖啡增加特殊風情,儼然是最佳配角! 這次就讓肉桂的獨特香氣過一次主角癮,搭配葡萄乾做成吐...

食材:飛利浦麵包機HD9016、高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、奶油、牛奶、蛋、蜂蜜、黃砂糖、鹽、葡萄乾

吐司蛋塔【飛利浦麵包機】

臭寶以驚人的速度成長,過完暑假後整個食慾大開,每天放學第一件事就是喊餓,不得不在正餐前先來分小點心。利用吐司也能作蛋塔,除了蛋塔酥皮...

食材:飛利浦麵包機HD9016、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、橄欖油、水、牛奶、鮮奶油、蛋、奶油、白吐司、香草精