かにの芥菜雞湯

かに小玉の幸福食堂

芥菜冬天是盛產季節,既新鮮又美味,除了過年的長年菜,煮鍋熱騰騰的芥菜雞湯最讚了。

食材:芥菜(梗)、蛤蜊、土雞、蒜頭、鹽巴、米酒、乾香菇(小)

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かにの豆乳雞

かに小玉の幸福食堂

用去骨的雞腿肉,自己動手醃豆乳雞,可以很滿足的吃,當下酒菜或宴客菜,都是很棒的!

食材:去骨雞腿、豆腐乳(微辣)、醬油、二砂、蒜頭(泥)、米酒、地瓜粉(粗粒)、胡椒鹽

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かにの鹹豬肉

かに小玉の幸福食堂

利用葡萄酒與花椒來醃製鹹豬肉,外皮烤(煎)的酥酥的,吃在嘴裡真是大大的滿足啊!

食材:帶皮豬五花、鹽巴、蒜頭、花椒粒、白醋、黑胡椒粒、白葡萄酒、砂糖、蒜末

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かにの手工蛋捲

かに小玉の幸福食堂

利用家裡的現成材料,手工蛋捲自己動手做,想吃多少就做多少,甜的,鹹的口味自己掌控,很讚喔!

食材:雞蛋、中筋麵粉、細砂糖、鹽巴、無鹽奶油、檸檬汁、黑芝麻粒、鮮奶

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かにの栗子牛肉燉飯

かに小玉の幸福食堂

用新鮮栗子搭配牛肉塊一鍋到底煮燉飯,真是方便又快速,用對工具,露營也可以有好吃的燉飯吃喔!

食材:白米、牛里肌肉、蒜頭、洋蔥、奶油、新鮮栗子、蘑菇、青花椰、玉米筍、青蔥、鰹魚高湯、鐵鍋或鑄鐵鍋、黑胡椒粒

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かにの雪Q餅

かに小玉の幸福食堂

小時候的奇福餅乾與其他材料混合的口感,真是會讓人一口接一口,停不下來喔!

食材:棉花糖、奶油、蔓越莓乾、奶粉、奇福餅乾、綜合堅果

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かにの壽喜燒醬

かに小玉の幸福食堂

想吃壽喜燒鍋卻找不到醬的時候怎麼辦?自己動手煮一些冰冰箱備著,隨時要就有,很方便。

食材:米酒、醬油、味霖、柴魚高湯、糖

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かにの栗子🌰燒雞腿

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在這個栗子盛產的季節,除了糖炒栗子,煮栗子炊飯,還可以搭配各式的肉品,煮出好料理。

食材:棒棒腿、栗子、醬油、蒜頭、糖、青蔥、白胡椒粉、米酒

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かにの焗烤厚片

かに小玉の幸福食堂

厚片吐司配上許多的材料,加上起司絲進烤箱,牽絲的滋味真是令人滿足啊!

食材:厚片、牛番茄、培根、起司片、起司絲、蘑菇、雞蛋、沙拉醬

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かにの蒜炒翼豆

かに小玉の幸福食堂

翼豆又名楊桃豆,盛產季節大約是中秋前後,是種外型獨特的豆類,可以川燙涼拌吃,也可以用蒜頭清炒或加點肉絲或小魚干來吃。

食材:翼豆、蒜頭、小魚干、鹽巴、鮮味抄手、辣椒(喜歡吃辣者)

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かにの蜜紅豆

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紅豆要煮到綿密好吃,其實一點也不難,只要利用電鍋來燜煮,就可以囉!自己動手煮一鍋蜜紅豆,用乾鍋稍微炒乾就成了豆沙,用來包鹹蛋黃,就可...

食材:紅豆、砂糖、水、電鍋外鍋水

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かにの迷迭雞腿

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一直覺得雞腿與迷迭是絕配的組合,用迷迭醃肉真的是很搭,煎好的雞肉散發迷迭香氣,會忍不住多吃幾口。

食材:無骨雞腿、新鮮迷迭、四季醬油、洋蔥、米酒

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