かにの蜜紅豆

by かに小玉の幸福食堂

紅豆要煮到綿密好吃,其實一點也不難,只要利用電鍋來燜煮,就可以囉!自己動手煮一鍋蜜紅豆,用乾鍋稍微炒乾就成了豆沙,用來包鹹蛋黃,就可...

食材:紅豆、砂糖、水、電鍋外鍋水

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かにの迷迭雞腿

by かに小玉の幸福食堂

一直覺得雞腿與迷迭是絕配的組合,用迷迭醃肉真的是很搭,煎好的雞肉散發迷迭香氣,會忍不住多吃幾口。

食材:無骨雞腿、新鮮迷迭、四季醬油、洋蔥、米酒

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かにの烤七里香

by かに小玉の幸福食堂

中秋節最夯的就是烤肉了,我家最佳烤肉代名詞就是~~烤七里香,一堆本來不敢吃七里香的人,自從吃過我家特製七里香後,每年都會預約明年還要...

食材:雞屁股、烤肉醬、四季醬油、新疆孜然粉、滷包、一般烤肉醬、夾子(拔毛用)、水、紅茶

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かにの糖醋里肌

by かに小玉の幸福食堂

吃不下飯的時候,來盤酸酸甜甜的糖醋里肌,應該是不錯的選擇。

食材:里肌肉、紅甜椒、白醋、黃甜椒、番茄醬、青椒、糖、玉米粉、水、醬油、太白粉

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かにの夢幻雪花糕

by かに小玉の幸福食堂

冰涼的雪花糕,搭上藍色的蝶豆花,迸出超夢幻的顏色,吃起來也療癒。

食材:鮮奶、蝶豆花水、水、玉米粉、乾燥蝶豆花、糖、椰子粉

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かにの冰皮月餅

by かに小玉の幸福食堂

利用取得容易的綠豆仁當內餡做的冰皮月餅,冰進冰箱後來享用,冰冰涼涼帶點軟Q的口感,真是一大享受。餅皮再加入優格,讓月餅更養生,更健康。

食材:糯米粉、再來米粉、無鹽奶油、澄粉、綠豆仁、糖粉、植物油、牛奶、無糖優格、熟糯米粉

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かにの涼拌雞絲(年節菜變身)

by かに小玉の幸福食堂

過年過節拜拜後的三牲,因為都已經煮熟,很難再料理。雞胸肉剝成絲,搭配上小黃瓜,很適合夏天的一道涼拌菜。

食材:拜拜全雞雞胸肉(白煮或烤)、小黃瓜、芝麻醬、芹菜

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かにの起司蝦餅

by かに小玉の幸福食堂

利用蝦仁,起司絲與各種蔬菜的結合,煎出香酥美味的蝦餅,當孩子們放學後的小點心,也讓孩子們可以吃到許多蔬菜,真是兩全其美啊!

食材:蝦仁、洋蔥、中粉、雞蛋、蒸熟地瓜、胡蘿蔔、雪白菇、起司絲、蒜頭、鹽巴、鮮味巧手、白胡椒

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かにの手工地瓜麵疙瘩

by かに小玉の幸福食堂

夏天吃不下飯,又不想吃麵時,來個手工麵疙瘩,是個不錯的選擇,加入紅地瓜一起製作更美味健康,吃得到地瓜的香甜喔!

食材:中筋麵粉、地瓜粉(木薯粉)、紅地瓜、熱水

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かにの西打滷肉

by かに小玉の幸福食堂

滷肉的時候加入汽水(可樂或蘋果西打),可以讓肉質更軟嫩,滷汁還帶點甜味,很下飯呢!

食材:豬五花、薑片、蘋果西打、青蔥、米酒、四季醬油、蒜頭

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かにの鮮筍炊飯

by かに小玉の幸福食堂

在盛產鮮筍的季節,能來上一碗充滿筍香的炊飯,是件很滿足的事。

食材:新鮮竹筍、乾香菇、素蠔油、豬肉絲、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、青蔥、白米、水

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かにの絲瓜滑蛋

by かに小玉の幸福食堂

絲瓜是夏季盛產的瓜類蔬菜,當季吃最鮮甜美味。薑絲炒絲瓜是很平常的一道家常菜,在起鍋前淋上蛋液,既美味又營養的一道佳餚。

食材:絲瓜、雞蛋、嫩薑、鹽巴、香油

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