大家好, 因為夫妻都在家工作的關係,若時間允許,我會儘可能料理早餐跟午餐,而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少,飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主,不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜,因為時間是成全美味的奇妙關鍵,做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本,一方面給自己做資料,二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini
日式南蠻雞

日式南蠻雞是宮崎縣著名的鄉土料理, 學會了南蠻漬就可以運用在很多料理上, 並且還學會塔塔醬的做法哦!歡迎來我的blog看更多食譜。✎...

食材:去骨肉雞腿、中筋麵粉、煮熟的雞蛋、鹽、洋蔥、醬油、白胡椒、美乃茲、醋、雞蛋、芥末籽醬 (若無可省略)、糖、黑胡椒、蜂蜜

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經典美味的蛋沙拉三明治

早餐no idea? 來做蛋沙拉三明治吧! 歡迎來逛我的blog,有更多食譜分享哦~ https://tahini.funique....

食材:土司、雞蛋、美奶茲大匙、芥末籽醬、鹽、黑胡椒、蜂蜜、無油牛油

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法式貓舌頭餅乾, Easy

(有拍影片, 連結如下⇣⇣)日本的北海道白色戀人餅乾, 就是把貓舌頭餅乾做成方形的, 中間再夾白巧克力甘那許,這款餅乾有一些細節要留...

食材:無鹽奶油Butter、低筋麵粉、糖、蛋白、鹽、香草精

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韓式海鮮煎餅, 預拌粉 OUT

食材:中型尺寸洋蔥、青蔥、水、小蝦仁、玉米粉或太白粉、開水、紅蘿蔔、中筋麵粉、糖、黑醋、醬油、黑麻油、辣椒粉、薑末、蒜末

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櫻桃蘿蔔一夜漬

食材:櫻桃蘿蔔、去生的鹽、檸檬汁、米醋、糖、鹽、乾辣椒、檸檬皮

美國南方比司吉食譜

因為文字有點難描述一些製作的細節,所以拍了影片,點這裡:https://youtu.be/sueTYY11o7g 來自美國南方的比司...

食材:中筋麵粉、冰凍的無鹽牛油、原味優格、水、鹽、糖、無鋁泡打粉、牛油 (塗出爐比司吉用)

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無錫排骨-紅油赤醬功夫菜

食材:豬肋排、八角、桂皮、紹酒、冰糖、紅麴、蔥段、薑片、蒜粒、黑醋、醬油

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川味麻香蒜泥白肉

在淋醬上做點小變化, 尋常的蒜泥白肉搖身一變, 成了充滿川味麻香的宴客菜, 搭配醃紅蘿蔔與黃瓜的開胃清口, 更顯得喜氣與美味兼具。 ...

食材:四方型五花肉、薑片、油、蔥、蔥花、米酒、薑末、紅蘿蔔、蒜末、黄瓜、花椒粉、白胡椒、芝麻醬、醬油、黑醋、糖、辣油

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傳統韓式泡菜,一次就搞懂

食材:山東大白菜、開水、糯米粉、黑糖、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、青蔥、韭菜、大蒜、薑、洋蔥、魚露、蝦皮、韓式辣椒粉

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豆瓣醬炒青花筍肉片

食材:青花筍、紅蘿蔔、醬油、青蔥、鹽、雞里肌肉、米酒、薑絲、白胡椒、蒜末、太白粉、黑豆瓣醬、香油

來做會爆漿的芝麻湯圓

食材:糯米粉、室溫冷水、芝麻粉、細砂糖、豬油

蔬菜豬肉捲

食材:里肌肉片、四季豆、酒、紅蘿蔔、醬油、麵粉、味霖、糖、蒜末、薑末

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