大家好, 因為夫妻都在家工作的關係,若時間允許,我會儘可能料理早餐跟午餐,而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少,飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主,不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜,因為時間是成全美味的奇妙關鍵,做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本,一方面給自己做資料,二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini
法式貓舌頭餅乾, Easy

食材:無鹽奶油Butter、低筋麵粉、糖、蛋白、鹽、香草精

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美國南方比司吉食譜

食材:中筋麵粉、冰凍的無鹽牛油、原味優格、水、鹽、糖、無鋁泡打粉、牛油 (塗出爐比司吉用)

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日式南蠻雞

食材:去骨肉雞腿、中筋麵粉、煮熟的雞蛋、鹽、洋蔥、醬油、白胡椒、美乃茲、醋、雞蛋、芥末籽醬 (若無可省略)、糖、黑胡椒、蜂蜜

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韓式海鮮煎餅, 預拌粉 OUT

製作美味的韓式海鮮煎餅,不用預拌粉也可以做好吃的不得了,只要學會調粉漿與沾醬,偏偏這又很簡單,輕輕鬆鬆就上手。 更多料理食譜點這裡⇢...

食材:中型尺寸洋蔥、青蔥、水、小蝦仁、玉米粉或太白粉、開水、紅蘿蔔、中筋麵粉、糖、黑醋、醬油、黑麻油、辣椒粉、薑末、蒜末

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法式杏仁瓦片 (香酥薄脆)

https://youtu.be/TxNjET-L-IA ⇠詳細的做法可看影片 ❤這款法式杏仁瓦片大概是我吃過最喜歡的版本,有機會...

食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、厚片杏仁

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川味麻香蒜泥白肉

食材:四方型五花肉、薑片、油、蔥、蔥花、米酒、薑末、紅蘿蔔、蒜末、黄瓜、花椒粉、白胡椒、芝麻醬、醬油、黑醋、糖、辣油

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檸檬糖霜磅蛋糕

若想看影片學做這款蛋糕,可以點下面連結查看: https://www.youtube.com/watch?v=BmZwLq9sbJU

食材:無鹽奶油、細砂糖、水、低筋麵粉、過篩糖粉、室溫雞蛋、檸檬汁、鹽、香草精

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無錫排骨-紅油赤醬功夫菜

食材:豬肋排、八角、桂皮、紹酒、冰糖、紅麴、蔥段、薑片、蒜粒、黑醋、醬油

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冰涼的芒果義式奶酪

芒果義式奶酪的影片在這:https://youtu.be/kz1lXjIb1R0

食材:芒果、水、鮮奶油、糖、檸檬汁、香草精、吉利丁

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巴西焦糖煉乳布丁-簡單美味

詳細的做法影片 ♥ https://youtu.be/xNCxcmLNUY8 ♥ 跟法式焦糖布丁(Crème Caramel)不同的...

食材:細砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、全脂牛奶、煉乳、香草精

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日本超商蛋沙拉三明治

有拍影片哦!! 點這裡☞ https://www.youtube.com/watch?v=aWNNvFtVqwY&t=133s 這...

食材:室溫雞蛋、日式美乃茲、鹽、糖、塗抹用軟化無鹽奶油、牛奶吐司

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手作檸檬雪酪 (不需冰淇淋機)

影片包含每一次結冰晶的詳細做法⇢⇢ https://www.youtube.com/watch?v=YS5hWl0Q1nk&t=1s...

食材:檸檬汁、細砂糖、黃檸檬皮、綠檸檬皮(非必要)、水