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薑汁鮮奶茶

冷冷的冬天喝薑汁茶好保暖。加入適量的紅茶增加香氣、以糖和鮮奶調味,簡單溫暖的飲品自己動手做更安心 毛媽卡洛琳。拾記 https:/...

食材:老薑(磨成泥)、紅茶、水、鮮奶、老傳家蔬菜綜合糖

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薑薑好米漢堡

LEHO越光米具黏彈性,用來製做米漢堡不容易鬆散,口感香Q,加上少許抗氧化的薑黃粉,夾著鹹甜香的薑汁豬肉片大口咬下好過癮,真的是「薑...

食材:LEHO極上越光米、梅花豬肉片、醬油、洋蔥、米酒、米霖、紅椒、薑泥、黃椒、七味粉、大陸妹、有機薑黃粉、熟白芝麻、雞蛋

紅燒獅子頭【新手不敗年菜】

紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理,食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜,圓圓的肉丸子在年節時應景又討喜呢 毛...

食材:豬絞肉、大白菜(中)、醬油、乾香菇、紹興酒、紅蘿蔔、薑末、洋蔥、白胡椒粉、泡香菇的水、雞蛋、水、蒜苗

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滋補暖身花雕雞

花雕酒屬黃酒一種,是由米、小麥釀造,入菜烹調口感溫順、香氣迷人。入冬時以酒料理雞肉,滋補暖身。再以醬油調味提香,是令人胃口大開的下飯...

食材:帶骨雞腿、洋蔥、花雕酒、乾香菇(中)、醬油、黃椒、紅椒、糖、青椒、蒜、蔥、薑

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香菇肉絲炊飯「味之素品牌」高鮮味精

炊飯的好處是簡單方便。把喜歡的食材放進去,一鍋煮到底就可以吃到香噴噴的營養料理。在冬天炊飯搭上熱湯就更讚了 毛媽卡洛琳。拾記 ht...

食材:乾香菇(中型)、豬肉絲、味之素高鮮味精、紅蘿蔔絲、鹽、玉米筍、七味粉、蒜、米

鮮蔬燉飯佐芥末豬排【好侍北海道白醬料理】

寒流來吃燉飯最對味。利用好侍北海道白醬,可以省下炒白醬的時間再加芥未豬排,快速美味的燉飯就可以上桌囉 毛媽卡洛琳。拾記 https...

食材:好侍北海道白醬料理【奶油玉米】、白飯、白酒、青椒、鹽、洋蔥、黑胡椒、紅椒、麵粉、黃椒、麵包粉、紅蘿蔔、玉米粒、里肌肉、起司片

升級版日式關東煮【悶燒罐料理】

利用悶燒罐把喜歡的鍋物、菇類放進來,利用營養的滴雞精替代高湯,在忙碌的工作、學業之餘也能隨時吃到好吃又補元氣的溫暖料理 毛媽卡洛琳...

食材:娃娃菜、玉米筍、滴雞精(20ml)、竹輪、昆布、米血糕、柴魚片、紅蘿蔔、水、白蘿蔔、和露、貢丸、伊卡蟹、油豆腐、甜不辣、鴻喜菇

海陸薑黃鮮粥

冷冷的冬日週末最想賴在家了, 這時來一碗熱呼呼的粥品超幸福。利用砂鍋煮出綿密的粥品再加入抗養化的薑黃粉及喜歡的海鮮、肉片,滿滿的營養...

食材:白飯、透抽、蝦子、豬肉片、大陸妹、雞蛋、康寶海鮮濃湯、薑黃粉

黑胡椒鹽麴醃豬肉【歡慶大同電鍋55週年】

以鹽麴及黑胡椒醃豬肉,靜置一晚以電鍋蒸煮熟成的豬肉鹹香甘甜,沒有多餘的油脂,輕爽少負擔,享受食材天然的美味 毛媽卡洛琳。拾記 ht...

食材:肩胛肉、鹽麴、黑胡椒、蔥、七味粉

破布子蒸鮮魚豆腐【歡慶大同電鍋55週年】

破布子鹹香帶著甘味,用來蒸鯛魚片好下飯。再加上豆腐,就是一道快速營養的好料理 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.faceb...

食材:鯛魚片、豆腐、破布子、蔥、料理米酒、薑、鰹魚露

【年菜】橙香紅酒燉棒腿

豬棒腿是豬腱子肉,肉多帶骨,適合燉煮。新年將到,以鑄鐵鍋燉煮入味保溫效果也佳,可以事先準備節省時間。因為年菜好料理多,想在這一道菜增...

食材:豬棒腿、洋蔥、紅酒、蒜、蕃茄醬、西洋芹、百里香、紅蘿蔔、綜合義大利香料、杏香菇、黑胡椒、馬鈴薯、麵粉、蘋果、鹽、柳丁

白醬燉時蔬【好侍北海道白醬料理】

把適合燉煮的食材稍後炒出香氣後一鍋燉煮再加入香甜的奶油玉米白醬料理,就變化出好吃、溫暖的燉時蔬,馬上擄獲全家人的胃 毛媽卡洛琳。拾...

食材:好侍北海道白醬(奶油玉米)、玉米、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、杏香菇、西洋芹、香菜、黑胡椒