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白身魚西京燒
白身魚西京燒

「西京燒」就是以味噌醃漬白身魚料理。醃好的魚送進烤箱烤10分鐘就好,非常便利,是日式早餐的絕佳人選喔!

食材:白身魚 (如鱈魚、吳郭魚片等)、味噌、米霖、美乃滋、糖、酒

  • 86 說讚
日式炒烏龍 (露營OK)
日式炒烏龍 (露營OK)

將食材與烏龍麵通通放在一鍋,加醬油和佐料,15分鐘不到就上桌一盤有菜、有肉、有麵的快速止餓救星了。一鍋到底喔!

食材:烏龍麵、高麗菜 (切片)、醬油、蔥 (切段)、米霖、肉片或中卷、高湯(柴魚、昆布或其他皆可))、其他野菜(紅椒、小番茄等)、柴魚

  • 109 說讚
中卷炊飯
中卷炊飯

炊飯單單吃很美味,捏成飯團搭配海台更是絕品。只要將食材通通放入炊飯器,時間一道就完成美味料理,何樂不為呢 ^^

食材:中卷或透抽、紅蘿蔔(切絲)、醬油、洋蔥 (切丁)、酒、薑泥、米霖、米、高湯 (各式高湯皆可)

  • 33 說讚
叉燒肉
叉燒肉

叉燒肉真是世界簡單的料理,只要將五花肉條醃漬在醬汁一天,送入烤箱烤30分鐘就完成了。切片配飯、放在拉麵中,或夾在饅頭,都超對味的!

食材:五花肉條、砂糖、醬油、酒、(素)蠔油、蒜末、薑末

  • 139 說讚
豚汁烏龍麵 (露營OK)
豚汁烏龍麵 (露營OK)

大白菜的季節來啦! 只要冰箱有肉片,就能用大白菜煮一碗熱呼呼的烏龍麵了! 有肉、有菜、有營養。

食材:肉片、片栗粉或太白粉、高湯(昆布、柴魚、清雞湯等)、酒、醬油、米霖、大白菜、薑片、青蔥 (斜切段)

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照燒烤雞
照燒烤雞

只要三樣調味料,一個烤箱,3個步驟,輕輕鬆鬆就變出一道超下飯主菜!

食材:雞腿肉、醬油、酒、米霖

  • 75 說讚
【日式副菜】漬菇菇
【日式副菜】漬菇菇

將2種以上菇類和醬汁一起微波5分鐘,灑上柴魚,待涼放冰箱冷藏,就是一道超簡單美味的菇菇漬菜了! 涼涼的吃更好吃喔。

食材:各種菇類、柴魚、醬油、辣椒 (可略)、米霖

  • 66 說讚
[低溫發酵] 優格白吐司
[低溫發酵] 優格白吐司

低溫發酵中種麵糰的好處就是,讓水跟麵粉慢慢談戀愛,花一天的時間磨合,自然能夠密切結合達到極佳的保水效果。優格本來就會使麵包更加柔軟,...

食材:奶油、速發酵母或新鮮酵母、水或鮮奶、高筋麵粉、雞蛋或鮮奶+優格 (參備註)、鹽、砂糖

  • 340 說讚
  • 3 跟著做
蘿蔔肉絲粥 (露營OK)
蘿蔔肉絲粥 (露營OK)

肉片用鹽麴抓一抓冷藏一晚,肉質會變得柔軟且不死鹹,用來煮粥真的很美味。和切成薄片的白蘿蔔一起和白飯或五穀飯煲15分鐘,就是一道很適合...

食材:白飯、豬五花肉片(稍厚)、白蘿蔔、青蔥、高湯、醬油、酒、米霖

  • 46 說讚
蘑菇鮪魚披薩
蘑菇鮪魚披薩

披薩的好人緣來自於它無敵隨和的個性! 大致上冰箱有什麼食材它都能照單全收,送進烤箱重置後,竟然變出全新的好滋味! 非常適合早餐或點心...

食材:披薩餅皮、番茄醬、水煮鮪魚罐頭、美乃滋、洋蔥 (切末)、磨菇、蘆筍等蔬菜、莫札瑞拉起司 (切片)

  • 55 說讚
雞胸肉磯邊燒 (露營OK)
雞胸肉磯邊燒 (露營OK)

雞胸肉加橄欖油、酒、高湯漬15分鐘,就可以讓組織飽滿不澀,連油煎都嫩嫩很好吃喔!磯邊燒就是將食材裹上海苔煎,例如豆腐磯邊燒、漢堡排磯...

食材:雞胸肉、燒海苔、醬油、片栗粉、橄欖油、柴魚或昆布高湯、蒜泥、薑泥、糖

  • 110 說讚
[和風] 鮭魚義大利麵 (露營OK)
[和風] 鮭魚義大利麵 (露營OK)

一鍋熱水煮麵,一面將鮭魚先切小塊以油鍋煎熟,麵軟後夾入鮭魚鍋中和奶油拌炒,最後淋入一匙醬油,就完成一道超快速美味的鮭魚義大利麵了!

食材:義大利麵條、鮭魚、奶油、醬油、蘆筍 (切段)、其他野菜

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