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香酥煎魚(露營OK)

鯛魚片好好吃,但煎熟後容易散掉,醃好後雙面空灑一些麵粉,熱油中小火煎,會有酥脆類炸魚,但清爽很多的口感喔!好吃好吃~

食材:吳郭魚片、米酒、鹽、白胡椒、中筋麵粉

香蒜抹醬(露營OK)

Cream Cheese (奶油乳酪)加入蒜末攪拌均勻,基本上就是一款萬用鹹抹醬,可以塗麵包或吐司,也可當作白參魚的沾醬,非常簡單又好吃!

食材:奶油乳酪、大蒜(切細末)、鹽、胡椒、其他歐式香料(可省)

快速豆腐春雨煲(露營OK)

只要冰箱有絞肉、豆腐、冬粉、和味增,十分鐘就可以做好這道粉絲煲,蛋白質滿滿喔!

食材:絞肉、豆腐(切小塊)、醬油、粉絲(可先泡水)、味增、蔥(切末)、香油、糖、酒、豆瓣醬、蒜泥、薑泥

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草莓鮮奶油蛋糕

冬天就是要吃草莓蛋糕啊!以戚風方法烤一個蛋糕體,再將現打鮮奶油一層一層塗抹在蛋糕上,放幾顆洗得很乾淨的草莓,就完成一個安心綿密,甜甜...

食材:雞蛋、糖、動物性鮮奶油、水果醋或白醋、玄米油等植物油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉或片栗粉

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油蔥雞(露營OK)

雞肉切一口大小,與油蔥和薑末等抓一抓,靜置5分鐘,放入電鍋蒸,就變出好吃又下飯的蒸雞肉料理了! 如果太久沒煮這道,小孩都會提出要求呢 ^^

食材:雞肉、鹽、酒、薑末(酌量)、鵝油香蔥、片栗粉或太白粉、糖

照燒雞肉(露營OK)

用照燒醬來料理真是神簡單,但請不要浪費錢買照燒醬,只要有醬油、米霖、和糖,就可以自己調萬用照燒醬,煮出一份白飯秒殺的照燒料理了!

食材:去骨雞腿、低筋麵粉、醬油、酒、米霖、糖

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蔬菜肉片濃湯(露營OK)

簡單的用高麗菜、洋蔥、和肉片,十五分鐘就可以煮一鍋暖暖的冬日百搭濃湯喔!充滿滿滿的蛋白質,同時又有蔬菜,當作單品也很營養哪~

食材:高麗菜、洋蔥(切絲)、中筋麵粉、火鍋肉片、鮮奶、高湯

培根青椒披薩 <聖誕風>

披薩餅皮可以現做,也可以打麵包麵團時,多打一些,直接拿來擀圓做披薩餅皮就好! . 跟著麵包麵團作一次發酵後,即可直接整圓鬆弛15分鐘...

食材:茄泥或番茄醬、莫札瑞拉起司、水或鮮奶、培根、速發酵母或新鮮酵母、小蕃茄、高筋或中筋麵粉、青椒、鹽、糖、橄欖油

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黑糖薑汁鮮奶

冷冷的冬夜,睡前一定要喝點東西暖身,才不會手腳冰冷啊! 薑汁鮮奶很容易做又溫補,只要有黑糖、老薑和鮮奶,就可以款待自己一杯暖暖的冬夜...

食材:黑糖、老薑(拍扁)、鮮奶

小排骨蘿蔔煮

這道料理雖然要花一點時間小火慢燉,但成品絕對值回票價。只要將材料全部加入湯鍋煮,做家事的時候,一面放在爐火燉即可。越來越香的味道,吸...

食材:小排、白蘿蔔(輪切)、酒、蔥(切段)、醬油、薑、素蠔油、白煮蛋(可略)、糖

花瓜雞湯(露營ok)

自己做花瓜,除了可以配稀飯、蒸瓜子肉,還可以拿來煮雞湯。將雞肉川燙完,所有材料通通放下去,煮30分鐘就好了咧!

食材:雞腿、香菇(先泡軟)、蒜頭(拍扁)、薑片、花瓜、花瓜汁

簡易白菜滷(露營OK)

既然是簡易版,就不需扁魚、也不需要紅蔥酥、或是炸豬皮,沒有乾香菇也沒關係,料理時間很短之外,也不需要繁複的不做。很簡單的將食材炒過,...

食材:大白菜、櫻花蝦或蝦皮、糖、紅蘿蔔(切小條)、米霖、片栗粉或太白粉、蔥(切段)、醬油、水、酒、鹽、高湯、烏醋(可略)、香菇(切條)(可略)