每日早餐記錄: FB [ 每朝。食光 ]
輕滷翅小腿

將雞翅分成兩或三段,放入滷汁中輕滷15分鐘,就上桌一道主菜。一些帶便當,一些當餐吃,很理想喔!

食材:雞翅 (切三段)、醬油、糖、酒、(素)蠔油、水煮蛋 (可略)、日式醬油、片栗粉或太白粉(可略)、烏醋、水

【日式副菜】南瓜培根炒

秋天的南瓜很好吃,先將南瓜切塊,蒸或微波至軟,加培根一起拌炒一下就很好吃喔!也是帶便當的好配菜。

食材:南瓜 (帶皮切塊)、培根 (切小段)、蒜末、高湯

高麗菜培根蛋溫沙拉 (露營OK)

不習慣吃生菜的話,溫沙拉是很好的選擇。將高麗菜略燙或微波,吸乾水分,和蛋、培根、美乃滋拌一拌,就是一道好吃沒有「生」味的溫沙拉了!

食材:高麗菜(切絲)、蛋、鮮奶、培根 (切小段)、美乃滋、起司粉

偽茄汁炸雞 (露營OK)

將雞腿肉切塊,鋪上麵粉煎熟,倒入醬汁收乾,就完成好吃的茄汁口味的類炸雞了! 不但是便當好物,也是超下飯的主菜喔!

食材:雞腿肉、低筋麵粉、(素)蠔油、酒、番茄醬、蒜泥、蜂蜜

蠔油煮魚 (露營OK)

將魚片和醬汁同放在鍋中煮6~8分鐘,就完成一道蛋白質滿滿的主食,清爽又健康。

食材:魚片、香油、糖、蔥(斜切段)、醬油、鴻禧菇、(素)蠔油、米霖、酒、水

小肉丸蔬菜湯 (露營OK)

將小肉丸捏好,和蔬菜一起煮一鍋湯,搭配五穀米飯,快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材:青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

脆煎鮭魚 (露營OK)

將鮭魚切塊,用醬油抓一抓,灑上片栗粉下鍋煎5分鐘,就完成一道便當好物、配飯也很棒的營養主食了。

食材:鮭魚(切塊)、醬油、片栗粉

奶油煎杏鮑菇 (露營OK)

將杏鮑菇切小條,放入鍋中煎至微焦,加一點醬油和奶油就完成了!

食材:杏鮑菇 (切小條)、醬油、奶油、蒜末

味噌牛肉煮 (使用快鍋)

和風煮牛肉與台式滷牛肉有不同的風味,味噌的香味讓牛肉的口感更有層次,而不單只有醬油的味道,而且也不容易煮過鹹,是很清爽的燉牛肉喔。

食材:牛肉條(切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、高湯、白蘿蔔 (切塊)、水、酒、米霖、糖、赤味噌、醬油

十分鐘味噌茄子肉末 [微波爐使用]

將茄子、絞肉、調味醬汁攪拌均勻,放入耐熱容器中,微波4-->3-->2 分,不需開火、不需洗鍋,就有一道香噴噴的味噌茄子...

食材:茄子 (切段)、絞肉、糖、片栗粉、醬油、(素)蠔油、米霖、味噌、香油

快速番茄湯(露營OK)

將食材通通放進小鍋,煮五分鐘,就上桌熱呼呼的蕃茄湯了喔!

食材:洋蔥(切丁)、培根或熱狗(切丁)、鴻禧菇、高湯、茄泥或番茄醬

【日式副菜】大根柴魚煮

先將大根微波5分鐘,移到爐上和醬汁煮個3分鐘,就可完成一到快速的副菜喔!

食材:大根(白蘿蔔)切2公分厚、糖、醬油、米霖、酒、水、柴魚