花雕雞/花雕雞鍋，一鍋二吃
Beth跨年適合來鍋花雕雞，吃完雞肉再加上火鍋料就是一個有點麻辣味道的火鍋了。
食材：雞腿肉、薑、蒜頭、花雕酒、醬油、麻油、蠔油、辣豆瓣、乾辣椒、花椒、蒜苗、芹菜、高麗菜、豆腐、香菇、海鮮、火鍋料、昆布高湯
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紅豆鬆糕
Beth這是適合過年全家團聚一起吃的點心，聽說以前是蔣宋美齡夫人愛吃的點心之一，由蜜紅豆、木瓜絲及各式果乾組合而成，口感鬆Q、甜中帶酸，自...
食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、鮮奶、蜜紅豆、紅棗、木瓜絲、八寶豆（市售）
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用電鍋煮麻油雞飯 - 糯米、十穀米
Beth冬季裡最適合來一碗暖呼呼的麻油雞飯，加了十穀米增加膳食纖維，就不怕熱量太高啦，而且顏色跟口感也更豐富了。
食材：糯米、十穀米、乾香菇、老薑、麻油、米酒、水、鹽、雞肉、枸杞
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不用炒餡的苦茶油蘿蔔絲餅
Beth冬季是蘿蔔盛產的季節，蘿蔔脆又甜，最適合做蘿蔔絲餅，餡料用火腿、蔥花、蝦米、苦茶油，不用炒餡，很適合偷懶又想吃美食的朋友們。
食材：蘿蔔、鹽、中筋麵粉、火腿、蔥花、苦茶油、蝦米、水、白胡椒粉
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竹炭花生
Beth節日接踵而至，配電視的零食竹炭花生也可以自己動手做。
食材：花生、竹炭粉、雞蛋、糯米粉、玉米粉、在來米粉、鹽、五香粉、白胡椒粉
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火腿起司雞肉捲
Beth這道食譜英文名字叫做Chicken Cordon Bleu, 意思是名廚烹調的料理，做起來其實不難，雞胸肉加上火腿肉片、起司片捲成...
食材：雞胸肉、火腿肉片、起司片、鹽、黑胡椒粉
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蛋糕棒棒糖 - 聖誕派對點心
Beth只要用四樣食材：蛋糕、果醬、巧克力醬、裝飾用彩色糖果，就可以做出適合派對的可愛點心，也可以當作聖誕節的小禮物。
食材：6吋海綿蛋糕、柚子醬、黑巧克力（醬）、白巧克力（醬）、彩色小糖果、棒棒糖棍、包裝紙
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柚香檸檬蛋糕
Beth用柚子醬、檸檬汁調入蛋糕糊中，烤好的蛋糕口感介於海綿蛋糕跟磅蛋糕之間，柚子醬及檸檬皮的香味也中和了蛋糕的甜，很容易成功，適合喜歡自...
食材：低筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、泡打粉、牛奶、柚子醬、檸檬汁、檸檬皮、橄欖油或植物油
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療癒系的蛋黃哥奶黃包
Beth蛋黃哥總是一臉無辜、可愛的表情很是療癒人心，做成奶黃包，鹹中帶甜的滋味也很撫慰愛吃的嘴巴喔！
食材：鹹蛋黃、水煮蛋蛋黃、中筋麵粉、細砂糖、竹炭粉、無鹽奶油、鹽、蛋液、速發酵母、水、植物油
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奶黃湯圓、蛋黃哥湯圓 - 冬至湯圓
Beth下週二就是冬至了，又接近西洋聖誕節，用奶黃跟蛋黃哥雙味湯圓陪你一起過節吧！ 蛋黃哥躲在被窩裡，好可愛喔！
食材：鹹蛋黃、水煮蛋蛋黃、糯米粉、細砂糖、水、黃心地瓜、無鹽奶油、薑黃粉、薑片、竹炭粉、冰糖、草莓粉
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當歸松阪豬肉（米粉）湯
Beth天氣好冷，來碗熱呼呼的當歸湯補補吧！加了爽脆口感的松阪豬、青菜跟米粉，可以當正餐，或是不加米粉當宵夜，偶爾滿足口腹之慾！
食材：當歸、川芎、黃耆、水、松阪豬肉、山萵苣葉、米粉、鹽、花雕酒、枸杞、辣豆瓣醬、薑絲
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紫薯棉花糖派 - 聖誕派對點心
Beth聖誕節腳步近了，用甜薯、鮮奶油、棉花糖就可以輕鬆快速的做好一道適合派對的甜點，不妨記下作法吧！
食材：紫薯、市售噴式鮮奶油、棉花糖
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秋葵雞肉咖喱
Beth富含鈣、鐵、醣類，健胃保肝的秋葵，用來煮咖喱雞也很對味，煮好的咖喱雞會「牽絲」喔！
食材：棒棒腿、迷你秋葵（6公分長）、紅蘿蔔、杏鮑菇、紅辣椒、小黃瓜、咖喱塊、水、鹽、嫩薑片
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紫薯薄餅 (Flat Bread)
Beth紫薯（又稱芋頭地瓜），口感跟一般地瓜一樣有天然的甜味，因為紫色，用來做薄餅，成品自然就變成紫色了，好看又好吃。
食材：紫薯、高筋麵粉、鹽、速發酵母粉、橄欖油、溫水
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水蒸鹹蛋糕
Beth天氣冷會想吃點鹹的，所以蛋糕也換換口味吧！把喜歡的肉燥、肉鬆、芝麻、蔥花通通加進蛋糕裡，而且用蒸的就可以了。
食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、肉燥、蔥花、芝麻、肉鬆、牛奶、植物油、鹽、糖
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十穀米飯糰、米漿- 歡慶大同電鍋55週年
Beth富含膳食纖維及維生素的十穀米做飯糰及打成米漿，就是一份早餐了。
食材：十穀米、白糯米、水、雞蛋、肉鬆、鹽麴高麗菜、熟的十穀米（米漿）、水（米漿）、冰糖（米漿）
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麻油豆渣蔬菜煎餅
Beth煮豆漿剩下的豆渣營養價值豐富，富含高膳食纖維、高蛋白、高鉀、高鎂等，加上麵粉、雞蛋、蔬菜就可以做成煎餅，當早餐很不錯。
食材：豆渣、中筋麵粉、高麗菜碎末、玉米粒、雞蛋、鹽、白胡椒粉、麻油
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法式吐司佐蘋果醬
Beth用牛奶蛋液浸泡過的厚吐司，煎香後再加上現煮的蘋果醬，簡單的異國美味也可以輕鬆DIY來享用。
食材：厚片土司、牛奶、雞蛋、香草精、蘋果、冰糖、檸檬汁
