河南(豆角)蒸麵

by Beth

主要有豆角、陽春麵、豬肉幾樣食材,ㄧ鍋到底就可以做的蒸(燜)麵,簡單又好吃,據說是河南當地的有名麵食,配上蒜頭更添當地風味。

食材:梅花豬肉片、長豆、薑末、鹽、蒜末、陽春麵、醬油、甜辣醬、米酒、水、沙拉油、豆芽菜、花椒粉、辣椒粉

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麻婆豆腐披薩

by Beth

麻婆豆腐與披薩的中西合璧,完全不衝突的美味,證實了料理無國界,有趣又好吃!

食材:起司絲、高筋麵粉、速發酵母粉、嫩豆腐、鹽、豬絞肉、水、辣豆瓣醬、橄欖油、麻油、花椒、蒜末、薑末、花椒粉、蔥

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福圓薑茶/薑奶茶

by Beth

涼涼的天氣很適合一杯福圓薑茶或是薑奶茶暖暖身體。

食材:福圓、老薑片、黑糖、水、鮮奶、紅茶烏龍

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山藥糕

by Beth

常見山藥做成甜的糕點,其實用做蘿蔔糕的做法,做成鹹的也很適合呢!

食材:鐵棍山藥、在來米粉、乾香菇、培根、蝦皮、鹽、白胡椒粉、米酒、水、泡香菇水、枸杞

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XO醬炒鴻禧菇水蓮[好菇道好食光]

by Beth

常見的肉絲炒水蓮,用鴻禧菇取代肉絲,再用鹹辣的XO醬調味,讓簡單的食材也有豐富的口感。

食材:水蓮、鴻禧菇、薑絲、XO醬

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豆渣吐司 - 早餐

by Beth

將渣豆漿的豆渣加入麵糰,再任意加上喜歡的果乾、堅果、奇亞籽,營養又好吃呢!

食材:豆渣(黑豆)、高筋麵粉、速發酵母粉、海藻糖、水、橄欖油、奇亞籽、蔓越梅、腰果

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黑豆黑棗乾

by Beth

黑豆富含花青素、維生素,屬於高蛋白、低熱量的食物,簡單烤、炒再加點黑棗搭配,是很健康又可解饞的零嘴。

食材:黑豆、鹽、黑棗(去籽)

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黑豆黑棗湯

by Beth

秋天是滋腎養肝的好時節,用黑豆、黑棗及雞蛋煮一碗湯水,當做午茶甜品很不錯。

食材:黑豆(青仁)、黑棗、水煮蛋、黑糖、水

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菇菇歐姆蛋佐烤薯條[好菇道好食光]-早餐

by Beth

質地細嫩、雪白嬌小的雪白菇炒熟後當成歐姆蛋的內餡,增加了歐姆蛋的口感,加上迷迭香烤薯條、咖啡,是一份簡單又適合週末的早餐!

食材:好菇道雪白菇、洋蔥、無鹽奶油、牛蕃茄、雞蛋(中)、馬鈴薯、香草鹽、牛奶、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蕃茄醬、迷迭香葉

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柚香麻油雞

by Beth

印象中總是寒流、孕婦才吃的麻油雞,加了點柚子就可以在秋高氣爽的現在吃了。

食材:雞腿、老薑薑片、柚子果肉、食用油、麻油、米酒、鹽

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百香果柚子醬

by Beth

中秋節的柚子是不是還很多呢?!來做果醬泡茶、塗麵包吧!加上百香果,讓果香更濃。

食材:柚子果肉、柚子皮、鹽、百香果、冰糖、檸檬汁(1顆)、麥芽糖

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蔬菜佛卡夏

by Beth

簡單揉的義式麵包佛卡夏,加入南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜一起烤,增色不少又多了蔬菜的纖維呢!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、無鹽奶油、速發酵母、糖、鹽、南瓜片、小黃瓜、紅蘿蔔片、杏鮑菇、義式香料、黑胡椒粉

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