住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。
自己做懷念的古早味豆漿豆腐
自己做懷念的古早味豆漿豆腐

如果因為台灣最近太多太多的毒食物事件而想要回家自己動手做食物的話,豆漿豆腐是一個很簡單的開始喔...

食材:黃豆、水

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台灣香腸比較香的蒜苗炒香腸
台灣香腸比較香的蒜苗炒香腸

第六週的有機蔬菜食譜,就從這一道蒜苗炒香腸開始囉

食材:蒜苗、香腸、蒜末

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充滿異國味兒的印度蔬菜料理
充滿異國味兒的印度蔬菜料理

所謂的印度咖哩,和日式咖哩有非常非常非常非常大的不同!剛開始來到英國的貝蒂,也對這樣的印度咖哩非常不能適應吶>''<口味很重、香料很...

食材:橄欖油、洋蔥、大蒜、羅馬花椰菜、紅蘿蔔、孜然粉、百里香、咖哩粉、薑黃粉、香菜末、紅椒末、鹽巴和黑糊椒

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蔬菜變身甜蜜蜜的歐防風楓糖蛋糕
蔬菜變身甜蜜蜜的歐防風楓糖蛋糕

講講真的,歐防風出現在我家的時間很短,但是卻有魅力讓貝蒂家老小一下子就愛上♥歐防風,長得像漂白了的紅蘿蔔,但是吃起來卻有馬鈴薯的鬆軟...

食材:奶油、砂糖、楓糖漿、蛋、低筋麵粉、泡打粉、綜合香料、歐防風、蘋果、美國山核桃、柳橙、瑪士卡彭起司

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天冷最適合吃的羊肉燉蘿蔔
天冷最適合吃的羊肉燉蘿蔔

最近大家開始吃鍋,想必台灣漸漸冷了起來....既然如此,那麼就來碗羊肉燉蘿蔔♥吧

食材:羊肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、滷包、八角、蒜瓣、麻油

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焗奶油茴香
焗奶油茴香

茴香,是在台灣飯桌上很少看到的菜色,貝蒂這次使用新鮮的茴香葉+鮮奶油,烤出簡單又省時的美味料理囉<( ̄︶ ̄)>

食材:茴香葉、肉桂粉、大蒜瓣、鮮奶油、帕瑪森起司

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左宗棠雞
左宗棠雞

這道聞名中外如雷貫耳的湘菜,其實做法可愛&簡單喔♥

食材:雞胸肉、辣椒、醬油、米酒、太白粉、蕃茄醬、糖、水、白醋、麻油、胡椒粉

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日式照燒雞腿排
日式照燒雞腿排

一提到“照燒“兩個字,有沒有馬上讓人有口水“咕嚕“吞下去的感覺?身為日本料理大粉絲的貝蒂,每次去吃日本料理的時候,當然不能錯過照燒口...

食材:去骨雞腿排、醬油、米酒、味醂、麥芽糖、糖

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紅燒牛腩
紅燒牛腩

這一次的紅燒牛腩,貝蒂把我很愛的♥白蘿蔔♥和小山豬最愛蔬菜♥紅蘿蔔♥一起加入熬煮,所以步驟做法上也和之前做牛肉麵時有些差異,總之,牛...

食材:牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、八角、薑片、蔥、醬油、米酒、冰糖、鹽

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椒鹽雞柳
椒鹽雞柳

酒是貝蒂生命中不可或缺的東西,下酒菜,就是為了酒而誕生

食材:雞胸肉、醬油、鹽巴、蔥、辣椒、蒜瓣、薑片、地瓜粉

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【快速料理】涼拌番茄皮蛋
【快速料理】涼拌番茄皮蛋

食譜來源:詹姆士

食材:牛番茄、皮蛋、洋蔥、香菜、辣椒、初榨橄欖油、鹽巴、糖、白醋、魚露

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【一鍋隨意煮】辣醬牛肉
【一鍋隨意煮】辣醬牛肉

辣醬牛肉是一道英國酒吧裡再普通不過的好料理,搭配馬鈴薯泥,點來一杯啤酒,這就是英國最動人的庶民文化!

食材:牛絞肉、牛番茄、洋蔥、辣椒、大蒜瓣、牛肉湯塊、紅酒、黑胡椒粉、太白粉、辣椒粉、糖、迷迭香、番茄膏or蕃茄醬、鹽巴

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