
基本蕃茄義式麵疙瘩 gnocchi
來自荷蘭的Jenny小廚房跟台式麵疙瘩口感不同的gnocchi ,更加Q軟。 簡單的蕃茄醬汁就可做出道地的義式料理。
食材:馬鈴薯、中筋麵粉、整顆番茄罐頭、蛋、橄欖油、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、大蒜(切片)、豆蔻粉(可無)、黑胡椒粒、起司粉、乾羅勒(或義大利香料)、起司粉(或帕瑪森起司)、新鮮羅勒(或九層塔)
跟台式麵疙瘩口感不同的gnocchi ,更加Q軟。 簡單的蕃茄醬汁就可做出道地的義式料理。
食材:馬鈴薯、中筋麵粉、整顆番茄罐頭、蛋、橄欖油、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、大蒜(切片)、豆蔻粉(可無)、黑胡椒粒、起司粉、乾羅勒(或義大利香料)、起司粉(或帕瑪森起司)、新鮮羅勒(或九層塔)
包括自製的蛋餅皮,在15分內就能完成。是不是超簡單快速!本配方可以做兩片蛋餅皮,來做一份七夕情人節早餐吧!
食材:中筋麵粉、太白粉、鹽、沙拉油、水、亞麻子(可無)、蛋、起司等配料
甜菜根富含維生素C和維生素A,是天然的好色素。吃不到青味卻吃得到營養,加在麵團裡顏色又好看,。自製水餃皮超簡單!
食材:甜菜根汁、中筋麵粉、醬油、鹽巴、胡椒粉、高麗菜、乾酵母粉、香油、絞肉、米酒(或紹興)、蔥、全蛋、紅蘿蔔、鹽、薑
只需要兩步驟的沙拉,繽紛配菜立即上桌! 前兩週荷蘭的同志大遊行,路上掛滿了彩虹旗,我也來應景一下,做個彩虹沙拉!搭配法國麵包是絕配!
食材:紅椒、紅番茄、香菜、紅洋蔥(中小型)、酪梨、新鮮柳橙、義大利香料、匈牙利紅椒粉、橄欖油、現磨胡椒粒、檸檬汁、柳橙汁
法國的經典料理,鴨胸配上香橙醬汁以及馬鈴薯泥,讓你自己在家也可以簡單料理法式五星及菜餚,為了你的愛人親手做一到頂級料理吧!
食材:鴨胸、配菜(豆類、紅椒、蘑菇)、新鮮柳橙、白酒、雞高湯、柳橙汁、蜂蜜、百里香(新鮮或乾燥)、紅洋蔥、奶油、鹽、胡椒、中型馬鈴薯、牛奶或鮮奶油、鹽和胡椒
想吃吉拿棒又不想吃用炸的嗎?試試看這款可以讓您免起油鍋,熱量少一半的食譜!
食材:水或牛奶、奶油、香草精(可無)、二砂糖、鹽、中筋麵粉、蛋(室溫)、白砂糖、肉桂粉
自己在家動手做英式下午茶不可或缺的司康(scones),也配上最經典的鮮奶油以及果醬,再泡一杯英式伯爵茶吧!
食材:藍莓、中筋麵粉、砂糖(白棕都可)、泡打粉、鹽、冰的無鹽奶油、蛋、香草精(選擇性)、牛奶、二砂糖、蛋黃
美國有鬆餅、法國有Crepes、台灣有蛋餅,荷蘭也有自己的餅文化。 只要五個食材就可以做好吃的荷式鬆餅。 在荷蘭常常可以看到有pa...
食材:牛奶、中筋麵粉、蛋、奶油、融化奶油、鹽
想知道國外現在流行喝的健康奶昔怎麼做嗎?天氣太熱沒有胃口,讓一杯營養奶昔低卡取代一餐吧!
食材:香蕉、芒果(愛文味道較好)、牛奶、無糖優格(或無糖優酪乳)、燕麥(細)、水
不同另類的法式吐司吃法,花生醬配香蕉超適合!! 吃下午茶high tea得時候當點心或是早午餐都超棒~手邊也材料的馬上試試吧!
食材:吐司、牛奶、蛋、糖、蜂蜜、香蕉、花生醬、奶油
鮭魚的營養成份很高,也是好的油脂。簡單小撇步,吃出鮭魚本身的美味。 吃膩了台式的紅燒鮭魚,可換換奶油醬,配上香酥的馬鈴薯塊,配點白...
食材:鮭魚、馬鈴薯(中小型)、花椰菜、大蒜、奶油、蒔蘿(可有可無)、橄欖油、紅蔥頭(或洋蔥)、鮮奶油、白酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁、水
如果常常外食吃太多,可以自己偶爾在家做一頓簡單好吃又健康的料理。 沒有瓦斯爐可以用電磁爐,只要短短幾分鐘的烹調時間,簡單美味上桌!
食材:一般陽春麵或白麵條、咖哩塊、蘑菇、紅蘿蔔、四季豆、中型洋蔥、番茄、雞蛋、鹽巴、胡椒粉
荷蘭式的下午茶點心首選絕對是蘋果派!地位就像法式奶奶的檸檬派一樣經典~ 如果想體驗荷蘭人享受下午茶的時光,在家烤個蘋果派吧!
食材:蛋黃(塗表面)、中型蘋果、肉桂粉、二砂糖、奶油、砂糖、蛋、蛋黃、檸檬皮、消化餅、中筋麵粉、杏仁粉
最簡單的基礎麵團,攪和、發酵、烘烤三步驟,連搓揉都不用!很適合麵包新手~~ 食譜出自如下:(附影片) http://www.ah....
食材:中筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖(白或二砂都行)、鹽巴、酵母、番紅花(可有可無)、奶油、蔓越莓乾(或葡萄乾)
在荷蘭的超市都會有食譜上你拿回家參考,剛好看到這道輕食,覺得很適合減肥的時候吃。這個醬汁非常低卡,可以做起來放,搭配其他蔬菜當沙拉...
食材:波菜、櫻桃蘿蔔、葵花籽、花椰菜、孜然起司(可用煙燻起司代替)、優酪乳、芥末籽醬、胡椒粒、鹽巴、蜂蜜、橄欖油
希臘菜!聽起來很難做嗎?一點都不!Moussaka 是經典的希臘菜,就是沒有麵的千層麵。材料台灣容易取得,簡單容易又好上手! 配一...
食材:牛絞肉、茄子(圓茄)、整顆蕃茄罐頭、中小型洋蔥、馬鈴薯(中小個)、麵粉(什麼筋都可)、牛奶、奶油、帕瑪森起司粉、鹽巴、胡椒粒、肉豆蔻粉、肉桂粉、月桂葉、橄欖油
原來做異國料理一點都不難啊! 肉,飯,蔬菜都在這裡~三個願望一次滿足!!營養均衡呢~~
食材:甜椒、絞肉(豬或牛都可)、洋蔥(中小顆)、番茄(中型)、糙米飯(或白飯)、蒜末、熟紅豆、起司絲、孜然粉、濃縮番茄醬、HP醬、胡椒粉、鹽巴、高湯或水、啤酒(或雪利酒)
明天就是2015西洋情人節了啊!還想不到要送男友什麼的話~那就烤個布朗尼抓住他的胃吧!布朗尼簡單做又可口,第一次烘焙的新手一點都不...
食材:黑巧克力(70%)、無鹽奶油、全雞蛋、砂糖(黑白都可)、低筋麵粉、泡打粉、鹽、核桃(或任何堅果)、萊姆酒(可有可無)