爆肝工程師是位3C部落客,同時是位美食家,所以爆肝夫人就被逼著去學習各種料理... 本站食譜文章會同步張貼於『爆肝工程師之奇幻旅程』部落格http://firebird0616.pixnet.net/blog 另外歡迎對3C有興趣的朋友,加入爆肝工程師所經營的3C體驗社團 https://www.facebook.com/groups/146870855765623/
破布子(樹籽)清蒸龍膽石斑魚片 爆肝夫人

食材:988石斑魚薄片、破布子、蒜苗、嫩薑、辣椒

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三杯魚骨(以988廚房石斑魚頭骨丁示範) 爆肝夫人

食材:石斑魚頭骨丁、老薑、蒜苗、九層塔、蒜頭、米酒、黑麻油、醬油、醬油膏

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乾煎頂級薄鹽挪威鯖魚(988廚房) 爆肝夫人

食材:988廚房薄鹽鯖魚(3L)

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鮮燙小捲(988廚房食材) 爆肝夫人

食材:小卷、嫩薑、哇沙比醬、醬油

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東南亞風味-叻沙(沙茶)龍膽石斑魚片 爆肝夫人

食材:988廚房龍膽石斑、蒜苗、叻沙醬(沙茶醬也可)

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威鮭魚頭味噌豆腐湯(988廚房食材) 爆肝夫人

食材:鮭魚頭、味噌、嫩薑、蔥、中華豆腐

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鹹冬瓜燉虱目魚肚(988無刺虱目魚肚) 爆肝夫人

食材:無刺虱目魚肚、醬冬瓜、黑豆豉、嫩薑

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雙鳳清蒸鮭魚片(醬醃鳳梨/生鳳梨) 爆肝夫人

食材:鮭魚片、醬醃鳳梨(含湯汁一匙)、醃鳳梨醬汁、生鳳梨片、木耳

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使用聰明濾杯沖泡咖啡(黑咖啡精品咖啡豆) 爆肝夫人

食材:咖啡豆、水

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乾煎赤鯮魚(日向鮮漁場) 爆肝夫人

食材:赤鯮、油、檸檬、鹽巴

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紅魽魚排鮮魚湯可煮粥(日向鮮漁場) 爆肝夫人

食材:紅魽魚片、老薑、蔥

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紅燒馬加鰆魚排(日向鮮漁場) 爆肝夫人

食材:馬加魚排、薑絲、配色佐料、油、醬油

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